买到了好银耳，也需要注意煮制的方式方法才能把银耳煮得更浓稠。

煮制的时候一定要注意水不要加太多或者太少，太多了银耳煮出来就会很稀，感觉一点都不浓稠，太少了，煮着煮着水越来越少，银耳都淹没不过，没有淹没过的银耳就煮不到了，有一部分都煮不到就自然就很难煮浓稠了，建议银耳和水的比例是：1g:100ml。

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另外就是煮制时间了，不同品种不同品牌的银耳，煮制时间也是不一样的，所以一定要按照该款银耳建议煮制时间来，普通银耳的煮制时间是2小时，而且还有提前泡发2-3小时，泡发之后撕碎再煮，金燕耳本草银耳，免洗免泡煮20分钟就行，不想煮也可以直接用保温杯直接焖1.5个小时，时间可以在这个基础上延长一点，但是不能缩短哦，缩短了可能煮出来就没那么浓稠了。但也切忌不要超太多，到时候把银耳煮化了就不好了。

如果水的比例，煮制时间都是正常的，最后煮出来的银耳还是不浓稠，甚至还是脆脆的，一点胶质都没有，那么，你应该想想银耳的质量问题了。