雷州是位于广东省湛江市辖县级，细细体验你会感受到这个地方隐藏着许多具有特色的美食，这些隐藏着的美食也是有着自身独特的风格特色。那么在雷州具有丰富美食的城市中，还隐藏着哪些具有特色的美食呢？如果你感兴趣的话接着往下看吧。
芋头饭
芋头饭看似是道比较普通的美食，但在雷州的芋头饭真的是不用美味的佳肴就可以直接一碗下肚。在烹饪芋头饭的时候会需要将芋头洗干净，然后放到油锅里面加入米饭进行炒制，之后放到锅中蒸煮之后即可。烹饪好的芋头饭有一种浓郁的芋头香味，带着一丝丝的甜味真的是让人想要流口水，芋头也已经和米饭完全的融合在一起，吃起来芋香味真的是超级的浓厚，入口那种细软绵密的口感真的是忍不住的想要再来上一口。
叶搭饼
在雷州叶搭饼久负盛名的一道饼食，这道美食主要是用糯米粉制作成饼皮，然后用花生米、椰子丝、芝麻仁、 冬瓜糖等来制作成馅料。然后在饼的外层盖上菠萝叶蒸熟即可。叶搭饼是有分甜咸两种口味的，甜的是以椰丝为主要的食材，咸的是以花生米和虾仁为主要的食材。烹饪出来的叶搭饼是呈现出翠绿的颜色，热热的冒着淡淡的清香味，一口下去软糯的口感在嘴里不断的翻滚着，浓郁的香味也在口齿间上窜下窜，真的是每嚼一下都会让你满嘴生香。
腊肠饭
在雷州小妞真的是要向你们推荐一下在当地具有特色的腊肠饭，在雷州的时候小妞无意间品尝到一道特备的正宗的美味，简直就是当地最上好的腊肠饭了。一道腊肠饭是用了广式的腊肠来作为主要的食材，一开盖浓郁的腊香味道会立刻扑向你的鼻尖，明亮鲜红的腊肠也切得特别薄，肉质也是特别的鲜嫩咸香，由于经过长时间的烹饪腊肠汁油汁也已经完全的渗透到米饭中，米饭一粒一粒的特别的香糯可口，那种咀嚼在口中的感觉也瞬间的被浓郁的香味给深深的征服了。有机会的话，腊肠饭绝对是你不可错过的美味。
花蟹
雷州是一座靠海的城市，如果来雷州不吃花蟹那简直就是没来去过一样。在雷州的花蟹是特别的肥美，花蟹最可口最原汁原味的就是，将花蟹洗干净之后，放到锅里面进行蒸制，用慢火来进行，然后闻到淡淡的清香味即可食用。用这样的烹饪方法保持了花蟹最原汁原味的味道，甚至会更加的可口鲜甜，在吃花蟹之前一定要准备一小碟的甜醋，因为在花蟹里面有一种寄生菌，是只有遇醋才会死的。醋也可以把花蟹肉的鲜味更加的提升一步，因此在吃之前记得要蘸上些许的醋再来食用哦。
土丹
在雷州土丹是当地独有的一道小吃，也是当地的一道具有特色的美食。土丹又称之为泥丁，是生活在海边的一种生物，可以用来生吃也可用来煲粥。由于外观是像虫子一样一条一条的，因此这是一道特别需要勇气去品尝的一道美味小吃。生吃的话是需要将土丹翻、洗干净，然后蘸上些许的蒜蓉酱即可，入口时你会感受到脆爽的口感，味道也尤为的鲜甜美味。将土丹熬粥的话吃起来会更加的可口，浓稠微微化掉的米粒吃起来软糯可口，再加上鲜甜的味道喝下去真的是会一身都特别的舒服。
在这些隐藏着的雷州美食，简直就是会让人感受到别样的惊喜。小妞介绍的地方虽然现在我们无法前去，但是在不久的将来，春暖花开的时候我们就可以开开心心地品尝跟多的美味了。在以上小妞介绍的美食中你最喜欢的是哪一道呢？欢迎在下面留言告诉小妞哦。