莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。我们北方人经常都会包饺吃饺子，你明天休息，全家人相聚在一起，包顿团圆饺子，真是太幸福了。
韭菜鸡蛋饺子，韭菜猪肉饺子大家都非常熟悉，也经常吃，可是油条韭菜饺子大家未必都吃过，我家经常会包，一次能吃40个，这个素馅吃多了，觉得比肉饺子好吃呢，韭菜加入了油条，还可以防止韭菜出汁，味道也特别鲜美多汁，如果您也想吃，你也可以试试，让家人品尝平常不一样的口味，保证大家都喜欢。
食材：面粉500克、清水260克左右、油条2根、2勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉、少许饺子粉、2勺熟油。
做法：
1、把温水缓缓倒入面粉中，边掺入边搅拌，注意水不能一次掺入，不然反而会导致拌和不均匀，拌成面絮。
2、开始用手反复揉搓成面团，醒一会。
3、韭菜摘洗干净控水，2根油条备好。
4、 将韭菜切碎。
5、油条切长条后切成小丁，再剁碎点。
6、韭菜碎中加2勺凉熟油拌匀，防止韭菜少出汁。
7、切碎的油条和韭菜混合，加2勺蚝油，1勺盐，1勺胡椒粉、少许饺子粉。
8、搅拌均匀，饺子馅就好了。
9、开始揉面，面团，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。
10、放上拌好的馅料包饺子，捏成自己喜欢的饺子形状。
11、饺子全部包好。
12、锅中水烧开后，加少量盐，包好的饺子可以下锅了，煮到饺子都浮起，皮和馅都充分熟透了，中间点两次凉水，煮熟即可。
13、盛盘后就可蘸上自己调的调汁，美美地开吃了，蘸料将蒜用蒜臼捣碎，放一点点盐，一点生抽，一点陈醋，然后将辣椒油倒在一起就可以啦好香啊。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
小面姨美食日记（公众号同名），老百姓最喜欢的美食媒体平台！
声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！