有些小伙伴居然不知道马铃薯就是土豆！这不是开玩笑，土豆跟马铃薯是同一种东西，就像淮山跟山药是同一种食物一样。
马铃薯中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。马铃薯还被用来减肥，吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃马铃薯可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。喜欢吃的就会常吃，不爱吃的就不会折腾它了。
熟的马铃薯口感粉糯，干吃也非常美味。大多数人拿马铃薯来炖。今天就分享8道土豆不一样的做法，制作过程简单，学会了每周换着花样吃哦~
第一道：香煎土豆
所需材料：土豆4个，豆瓣酱 1勺，大蒜3瓣，香葱3根，白芝麻适量。
步骤1.土豆洗净去皮切成片；大蒜切成末；香葱切成葱花。
步骤2.烧一锅水，水开下土豆片焯一分钟。时间到捞出滤干水。
步骤3.平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油
步骤4.放进土豆片，翻炒，快熟时加入两勺生抽。
步骤5.出锅后撒上葱花跟香葱即可。
第二道：蒜香小土豆
所需材料：小土豆250克，蒜末15克，生抽15ml，辣椒粉5克，孜然粉5克，孜然粒5克，盐适量。
步骤1.小土豆洗干净上锅蒸熟，然后剥掉外皮。
步骤2.平底锅倒油烧热，放入小土豆，煎至表面微黄。
步骤3.加入蒜末、1大勺生抽、1小勺辣椒粉、1小勺孜然粉、1小勺孜然粒，再根据口味加入一点点盐调味。
步骤4.撒上小葱花，翻拌均匀。
第三道：老干妈土豆片
所有材料：土豆3个，香葱/白芝麻适量，盐适量，生抽2汤勺，老干妈2汤勺。
步骤1.土豆切片，清洗掉淀粉。
步骤2.香葱切成，起锅烧油下香葱炒香。
步骤3.放入土豆片，翻炒一会，加入少许盐，鸡精，两勺生抽，翻炒。
步骤4.加入两勺老干妈。
步骤5.撒些白芝麻/香葱，装盘即可出锅。
第四道：干锅土豆片
所需材料：土豆随意，豆瓣酱适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，大蒜适量，辣椒面适量。
步骤1.土豆洗干净去皮，切成均匀的片，不要太薄。
步骤2.锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好。
步骤3.锅里放油，把土豆片两面煎黄备用。
步骤4.锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香
步骤5.把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。（没有酒精炉就普通餐具即可）
第五道：鸡蛋土豆饼
所需材料：土豆2个，鸡蛋2个，面粉200克，五香粉1勺，胡椒粉1勺，盐适量，食用油适量。
步骤1.首先把土豆削皮洗干净切成丝，用凉水过一遍避免土豆氧化变黑，然后打入两个鸡蛋，加入一小勺胡椒粉，一小勺五香粉，适量盐。（喜欢吃辣的也可以加一勺辣椒粉）
步骤2.再加入适量面粉搅拌成这种糊状，我用的土豆不大，加了一小铲子面粉，估摸着有200克左右。步骤3.平底锅或电饼铛刷油，把面糊倒进去用铲子摊平，中小火煎。
步骤4.煎至一面上色后翻另一面，两面都煎至金黄就好了。
步骤5.切块装盘即可。
第六道：锅巴土豆
所需材料：土豆2个，青椒1个，大蒜4瓣，食用油适量，食盐适量。
步骤1.把土豆削皮洗净，切丁。土豆丁加冷水和少量盐煮熟，捞出备用。大蒜拍碎切末，青椒切圈。
步骤2.倒入适量菜籽油烧热，下煮熟的土豆丁小火慢炸，炸至表面金黄捞出。
步骤3.将多余的菜籽油倒出来，下入蒜末和青椒圈炒香。
步骤4.炒香后倒入炸好的土豆丁翻炒，再加入适量盐调味。喜欢吃辣的还可以加入适量辣椒粉。
步骤5.翻拌均匀后装盘享用。
第七道：孜然火腿土豆丁
所需材料 ：土豆2个， 火腿2根，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，盐适量，生抽1勺。
步骤1.土豆去皮切丁，火腿切圈。
步骤2.放入烧开水的锅中煮3分钟。
步骤3.捞出滤干水。
步骤4.另起锅放少许油，放土豆丁煎至表面焦黄盛出。
步骤5.火腿肠切厚片，煎至表面微黄，
步骤6.再加入土豆丁拌匀。
步骤7.加一勺孜然粉；一勺辣椒粉；一勺白芝麻；适量盐；一勺生抽。
步骤8.翻拌均匀即可享用。
第八道：五花肉干煎土豆片
所需材料：五花肉250克，土豆一个，大蒜3瓣，生抽2勺，老抽少许，耗油1勺，白糖、盐适量，青红辣椒各一个。
步骤1.土豆五花肉切薄片，辣椒去蒂去籽切滚刀块。
步骤2.热锅放油放入土豆片中小火煎至表面焦黄盛出备用。
步骤3.放入五花肉干煎至两面焦黄，把五花肉拔到一边。
步骤4.放入大蒜和辣椒炒至断生，加入土豆片翻炒均匀。
步骤5.然后加入糖、盐、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀后即可出锅。
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