当前，我国多地发生了新型冠状病毒肺炎疫情，举国上下全力防控。
杭州、上海、山东等多地呼吁民众适当补充维生素C，加强对疫情的防护，增强自身免疫力。
在1月29日上午10点的央视新闻频道武汉直播间中，童朝晖院长说，大量证据证明VC是可以抗病毒的，早预防，早隔离，早治疗。
想要了解清楚维生素C的功效，那就得从头说起。今天，我们就来揭秘维生素C。
维生素C到底是什么呢?
维生素C又叫做L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，能够抗坏血病并且具有酸性。其广泛存在于新鲜水果蔬菜，柠檬汁、橙子、绿色植物及番茄中含量最高。但VC又是最不稳定的一种维生素，在食物贮藏或烹调过程、甚至是切碎新鲜蔬菜时，VC都能被破坏，也非常容易流失，即使每天补充，通过尿液、汗液也会很快排出体外，而环境、运动等外界因素又加大人体对VC的需求。
缺乏维生素C症状有哪些?
1.感觉没精神，面色苍白、倦怠、无力、食欲减退、抑郁；
2.皮肤在受轻微挤压时出现散在出血点、皮肤淤青；
3.贫血头晕；
4.患肢疼痛、假性瘫痪；
5.水肿、黄痘发热。
维生素C的作用多
1、保护皮肤、血管、牙齿、关节
维生素C能促进胶原蛋白的合成，有助于锁住皮肤水分，增强皮肤弹性。
除了有利于皮肤健康外，血管、牙龈、关节也需要维生素C，缺乏会导致牙龈出血易松动，关节疼痛，伤口不易愈合、毛细血管壁脆弱，碰撞容易出血等。
2、增强免疫力
维生素C能增强白细胞“作战能力”，及时消灭病菌，增强人体抵抗力，减轻流感的病情，减少感染性疾病。
3、对抗衰老
自由基是皮肤的克星，会让皮肤长斑、衰老，维生素C可帮你清除自由基，还能增强维生素E的抗氧化能力，发挥抗衰老作用。
4、抗过敏
过敏是组胺积累的过程，充足的维生素C有助于组胺的降解和清除，减轻过敏反应。
5、滋补气血
很多食物中的铁难以被身体直接吸收，有了维生素C，可以让你更好吸收铁;此外，维生素C还可以增进叶酸活性，预防贫血，让你气血红润。
6、赶跑胆固醇
维生素C是高胆固醇的天敌，能促进胆固醇转化为胆汁酸排出体外，减少胆固醇在体内“捣蛋”，保护心血管。
7、解毒
受污染的空气和水中含有一定的铅、汞、镉、砷等重金属，危害健康。维生素C会和重金属“同归于尽”，把它们带出体外。
8、肝脏的好朋友
如果你长期抽烟喝酒、服用药物，维生素C能保护肝脏，减轻烟酒伤害和药物副作用。
9、抗癌
维生素C可阻断致癌物(N-亚硝基化合物)合成，预防癌症。
10、让你更快乐
维生素C能促进“愉悦神经递质”5-羟色胺的合成，让你产生愉悦情绪，抗抑郁，还能增强记忆力。
维生素C是水溶性，容易流失，所以每天都需要及时补充。
每天100毫克的维C，才能满足一个成年人的正常需求。
也就是说，每天需要吃300~500克的蔬菜，和200~350克的水果，才能保证维生素C的充足摄入。
但有一些食物，维生素C含量丰富，多吃它们，能够事半功倍~
哪些食物维C含量高
第1名：樱桃
樱桃，尤其是针叶樱桃，是“天然维生素C之王”。
一颗樱桃=5个橙子维C的含量
樱桃不仅是目前已知维C含量最丰富的天然来源之一，并可提供维生素A、E、P、维生素B群，蛋白质及多种人体必须的多种矿物微量元素。
第2名：酸枣
新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍，进入人体后，维生素C的利用率可达到86.3%。
酸枣被具有防病抗衰老与养颜益寿的作用，常喝酸枣汁，可以益气健脾，并改善皮肤干枯、形体消瘦等症状，促进血液循环，让皮肤光泽有弹性，女性不妨多吃酸枣。
第3名：鲜枣
鲜枣不仅富含维生素C，且营养价值极高，富含有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有功效。
第4名：野苋菜
俗语说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”
野苋菜不仅维生素C含量丰富，铁、钙元素的含量也是蔬菜中的佼佼者。
而且，野苋菜不含草酸，所以维C、钙和铁在进入人体后能非常好的被吸收利用。
第5名：辣椒
辣椒同样也富含维生素C，所以喜欢吃辣椒的湘妹子、川妹子们大都皮肤好、极为水灵。
辣椒能缓解胸腹冷痛，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
第6名：甜椒
红色和绿色的甜椒富含维生素C，含量比茄子、番茄还高，并且还含有维生素A、维生素B6、叶酸和钾。
另外，甜椒还含有辣椒素，这是一种抗氧化物质，可以降低癌症细胞的发生率。
第7名：番石榴
番石榴是最佳抗氧化的水果，不仅富含高含量的维生素C，还有丰富的维生素A、维生素B及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。
常吃番石榴能抗老化，促进新陈代谢，调理生理机能。
第8名：猕猴桃
被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。
第9名：苦瓜
苦瓜能清热解毒、清凉败火，最好的吃法是凉拌，能更好地保留苦瓜中所含有的维生素。
第10名：西兰花
西兰花不仅含有丰富的营养元素，且十分全面，有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，是非常有益于身体健康且价格便宜的优质蔬菜。
第11名：红薯
维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
第12名：芹菜
芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。