上世纪超火的街头小吃,看到第3个忍不住流口水

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一说起中华美食,大多数人会想到中国的八大菜系。

但除了这些大菜硬菜之外,中国的小吃更是美味,非常值得品尝。

你看现在各个旅游城市都会推出当地的特色小吃,搞一条特色美食小吃街,到了晚上,小吃街上人头攒动,要多热闹有多热闹。

但其实中国小吃由来已久,除了现在图个新鲜劲的小吃之外,很多人最终怀念的还是小时候吃的一口情怀和记忆。

今天小编要给大家盘点一下上世纪留在人们记忆中的情怀小吃,数一数你吃过几种呢?

1.花生旦

大多数00后估计都没听过这种小吃的名字,这种小零食出现在六七十年代,是一种用大豆制作而成的美味。

对于50年代出生的人来说,花生旦是他们最想吃,也是他们公认的最美味零食。

从图中来看,它的口感十分酥脆有嚼劲。那个年代有如此高级的小吃,真的是不太容易了,现在是想吃都找不到了。

2.年糕饺

其实,年糕饺就是一种用年糕做饺子皮的饺子,但里面加入的馅料很特别。可以是甜的,可以是咸的。

和普通饺子差异很大,在制作年糕饺的过程中,厨师会把刚出锅的年糕团作为主要原料。

年糕饺不仅口感绵软,而且口味也十分爽滑,虽然软糯但完全不黏牙,也是一种不可多得的美味。

3.旺鸡蛋

旺鸡蛋还有一个名字叫做毛蛋,它是用小鸡的胚胎制作而成。

当孵化到一半的小鸡胚胎死在鸡蛋壳内后,厨师就会用特别的方式将其制作成毛蛋。

这种小吃大多在越南和东南亚地区比较流行,国内已经很少见了。

4.糖炒馒头

糖炒馒头主要是用糖,桂花和面粉制作而成、其原料比较平淡,烹饪方式也十分普通。

不过,糖炒馒头口感酥脆,美味又不粘牙,吃上一口就让人难以忘怀,是很多人童年时期最爱的美味。

5.吹糖人

吹糖人可以说是之前北京街头非常常见的一种小吃,不仅是一种好吃又好玩的特色零食,它还是中国传统的古老民间手艺。

因为这项手艺的制作过程十分复杂,再加上又没有太大的经济效益,所以它的传承十分困难。

如今,吹糖人技术逐渐失传,在现代化的商业步行街中,大家几乎已经看不到吹糖人的身影,非常遗憾。

6.玉米棒

对于90后来说,玉米棒应该是他们小时候最常见的特色零食。这种零食是用机器设备制作而成。

那个时候,小朋友们只要把粮食送到加工的地点,做玉米棒的大叔就会做出可口又酥脆的玉米棒。

7.糍粑

这种糍粑现在市面上也有在卖的,可是他并没有以前的口味好,一般这种小吃在南方会比较常见,就是用一些煮熟的糯米再经过长时间的捶打制作而成。

在吃糍粑的时候,有时还会在上面撒上一些糖粉,吃起来软糯弹牙,不过现在很多人都把这种小吃进行了一定的创新,加入各种各样的馅料,或者是撒上一些花生碎芝麻碎等等,不过还是小时候这种美食的味道最好。

上面的7种你吃过几种呢?消失的不仅仅是这些可口的小吃,还有那些回不去的童年时光。

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