真的是素炒芹菜啦，不过很好吃！

在家里休息了这么长时间，一直想上班，感觉还是上班好，最近上班一周了有点不适应，感觉特别累，还是休息好，你说是不是惯出来的毛病。今天回来去超市买菜，由于来的有点晚了，没买到什么菜，看看有些芹菜还不错，蛮新鲜，最近炒肉吃多了，偶尔吃吃清炒芹菜感觉还不错，就准备来一个素清炒芹菜，说做就做。

1、把芹菜叶子去掉，切段，宽的地方可以化开切段，弄点盐稍微腌一小会。

2、准备点葱姜蒜，在锅里弄点水起火烧开。

3、水开了，把芹菜在水里过一下水，注意水开后过，也注意不要时间太长1分钟以内，然后捞出来在过一下凉水，备用。

4、锅里起锅烧油，如果有肉丝的可以放点肉丝，我这冰箱里面么有肉丝了，就没放，反正是真的纯素了。

5、锅里油热后放入葱姜蒜，爆香，在放入芹菜，翻炒一小会大概30秒样式，然后加入盐、味精、麻辣鲜，在翻炒一小会，一盘可口的素炒芹菜就好了。