导读：一碗面粉，半碗红糖，教你在家做油炸糕，香甜暄软，全家都爱吃
油炸糕
油炸糕
油炸糕
油炸糕
油炸糕
最近这段时间，大家一直宅在家里，时间也是比较充足，所以多数朋友都在家研究各种各样的美食，当然我也不例外！我看到朋友圈里，都在晒凉皮、面包、蒸糕、猫耳朵、馒头等等，总之大家都学会做很多种美食了！今天我给大家带来一个新的美食，那就是油炸糕，油炸糕的做法很简单，准备一碗面粉半碗红糖，然后用热水和面，这样一份香甜暄软的油炸糕就做好了，这样做的油炸糕，口感又甜又暄软，当成零食的话，里面不放各种剂，吃起来很健康！一碗面粉，半碗红糖，教你在家做油炸糕，香甜暄软，全家都爱吃！
家庭版的油炸糕，做法简单，上锅一炸，香甜软糯，比买的还好吃！说起油炸糕，有很多朋友都挺熟悉的，只是有很多朋友做的口感发硬，就是因为这个原因，在家已经懒得做了！如果你做的油炸糕口感发硬，这是步骤做错了，因为做油炸糕，不能用温水或者是凉水和面，应该用滚烫的热水烫面，这样做出来的有油炸糕，口感十分暄软，即使凉了也不会变硬！只要大家掌握好这个窍门，即使是新手，做出来的油炸糕也暄软好吃！好了不多说了，下面我就把油炸糕最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习学习吧！
首先在锅里倒上开水200毫升，先开大火煮开，再把面粉300克倒进去，然后快速关火，用筷子把面粉搅拌均匀，先把面粉疙瘩晾一会，大约5成热时，加上玉米油20毫升，揉成一个面团，把面团放在案板上，把表面揉光滑，醒发10分钟左右。
准备红糖100克，加上20克面粉，10克黑芝麻搅拌一下，把面团取出来不用揉面，直接搓成长条，切成一样大的剂子，再把每个面剂子按成小饼，放上红糖馅包起来，把收口处捏紧实了，然后团成圆球按扁，这样生胚就做好了。
下面在锅里倒上油，油温大约五成热时，先转到小火，把生胚放进去炸，炸到都飘起来，要勤翻面，两面都是金黄，这样就可以出锅了。
需要注意的地方：
第一：在锅里加上适量的水烧开，再把面粉放进去，搅拌成面疙瘩，稍微来晾一会，等到面疙瘩不烫手的时候，下手揉成一个面团。
第二：红糖不能直接用，应该加上点面粉和黑芝麻，加上面粉，是防止糖液流出来。
第三：下油锅的时候，油温不能太高了，全程都得开小火慢炸，炸得表面是金黄色，这样就可以出锅了。
以上就是家庭版油炸糕的做法，你们都学会了吗，自己在家做的油炸糕，吃起来香甜暄软，味道甜甜的，实在是太好吃了，喜欢吃油炸糕的朋友们，别再出去买着吃了，自己在家做的零，给家人吃起来营养又美味！