文|陈青青说育儿。没有宝宝之前,我是十指不沾阳春水的小女人,自从有了宝贝之后,我开始钻研各种食物营养特点的不同,提倡合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我更愿意在厨房里,科学认识食品,膳食均衡保健,在每天的饮食里把健康带给大宝和小宝!我会把自己了解的所知道的整理出来分享给大家!(专注育儿饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)

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需要准备:鸡腿、香菇、青红椒、姜、葱、八角、香叶、桂皮、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒;

详细做法:

第一步:先把香菇切片,彩椒切小块,鸡腿剁成你喜欢的大小,葱姜和香料备好。

第二步:鸡腿冷水入锅,加一点料酒,煮开后捞出洗净、再控干水分。

第三步:锅中放少许油,下几块冰糖炒一下糖色,将鸡块放入翻炒。

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第四步:加2勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油,用铲子炒匀。

第五步:加水沒过鸡块,下葱姜、香料和香菇。

第六步:大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。

第七步:最后大火收一下汤汁,撒上青红椒就可以啦!

青青小科普:今天分享的食材香菇含高蛋白(多种氨基酸)、多糖、低脂肪、高膳食纤维、多种维生素(富含B族维生素)和矿物元素(尤其富含硒)。这些营养成分都是人体必需的营养素,对人体具有重要的生理功能。香菇中还含有大量的麦角固醇经紫外线照射后可转变为维生素D2,促进人体对钙的吸收,增强人体抵抗力。另外鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。妈妈们不妨尝试一下!

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