“炒鸡蛋”别放此物, 吃了就是“自讨苦吃”, 现在知道也来得及

鸡蛋是每个家庭都不会缺少的食物，市面上随处可见，而且价钱实惠，营养又非常丰富，是孕妇的理想食物。鸡蛋中含有一种名为胆碱的物质，这种物质对储存记忆的海马状突起作用很大，能促进脑组织的发育。

鸡蛋所含的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等元素有很好的护肝作用，常食鸡蛋能够对肝脏组织损伤有作复作用，鸡蛋含有的大量DHA，卵磷脂和卵黄素，对身体发育和神经系统和很有益，常吃鸡蛋能够起到健脑益智，改善记忆力的作用，对老人和儿童有极大的好处。

像是我们经常吃的就是炒鸡蛋了，但是有一点是需要注意的，就是在搭配方面，若是搭配不当的话，会对我们的健康造成影响，今天小编就来说说，“炒鸡蛋”别放此物，吃了就是“自讨苦吃”，现在知道也来得及！

炒鸡蛋的时候是不能放味精的，因为鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后。合成一种新物质——谷氨酸钠，这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥。所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要。

“炒鸡蛋”别放味精，吃了就是“自讨苦吃”，早知道早纠正！