自从毕业之后回家呆的时间都很少，即便是过年也是匆匆的呆一周左右就要离开，但是今年因为一些特殊的原因，所以我在家已经呆了一个多月了，想出门儿也比较困难，宅在家的时候觉得有些无聊，就只能研究美食了。
最近特别喜欢做各种各样的糕点，但是一些糕点制作起来比较困难，所以并不适合天天做，所以我就研究出来了一种更简单的做法，用点儿鸡蛋和面粉搅拌一下，直接就能做出来，这款美食确实是热爱美味的人不可错过的，它的味道非常香美，保证一吃难忘！
这款美食做好之后口感非常的松软，所以说牙口不好的老年人也可以吃，大家可以回家将这款美食的做法介绍给父母或者是爷爷奶奶，让他们自己在家的时候也能吃到新鲜的糕点！
首先我们准备两个干净的碗，干净的标准是里面既没有油也没有水，然后把六个鸡蛋分别的打在其中一个碗里面，用一个工具把其中的蛋黄部分挑出来，装在另一个碗之中。我们先来处理一下蛋黄，向里面加入60克的玉米油，再倒入半袋的纯牛奶，半袋的纯牛奶大约是90克左右，接下来准备一个打蛋器，将其充分的搅打混合均匀。
混合均匀之后，准备90克的低筋面粉，然后用筛子慢慢地筛进蛋黄之中，筛完记得还需要借助打蛋器将蛋黄与面粉充分融合，这里搅拌的时候最好不要转着圈儿地搅拌，否则的话面粉容易起筋，做出来的口感就不够松软了，等到充分搅拌均匀之后，我们再来处理蛋清。需要做的是将蛋清打发，蛋清或许很难直接打发，所以最好向里面滴入几滴柠檬汁，柠檬汁会帮助蛋清打发的更快一些，制作起来也会比较容易。
接下来，我们准备适量的白砂糖和一个打蛋器。分三次向蛋清之中加入白砂糖，然后用打蛋器不断的搅打均匀直到打发成功。判断的标准是提起打蛋器的蛋抽，上面有立起来的小尖儿，这样就证明蛋白打发成功了。
接下来把蛋白分两次倒入蛋黄液之中，再倒入蛋黄液里面之后不能转着圈儿的搅拌，这样蛋白会消沫，我们需要翻拌着搅拌，这样能够尽可能的保留蛋白中的绵软口感，吃起来也比较棒。
等到蛋白与蛋黄充分融合之后，可以看到颜色变成了浅黄，面糊看起来也比较细腻，这就证明我们打发的成功了，可以进行下一步了。
接下来准备一个大烤盘，先在烤盘里面垫上一层吸油纸，可以起到防晒的效果，然后把搅拌均匀的面糊倒进里面，震荡一下铺的平平的。接下来预热烤箱采用160分的温度烘烤30分钟。
如果想要让蛋糕的颜色更好，在烘烤到一半儿时间的时候，先将其取出来，在表面盖上一层锡纸，这样的话既可以保证受热，又不至于让表面颜色变得黑乎乎的！