最近网上很多人在家都学会了十八般武艺，很多人都说疫情结束可以去开早餐店了，全网都在家学做美食。什么炸油条，做蛋糕，做凉皮，做包子等很多美食。有的小伙伴们做的好吃又好看，也不乏一些不太擅长厨艺的新手做的有些不尽人意。还有些想做但是家里没有烤箱还有泡打粉等材料，很多人习惯了蛋糕店买蛋糕，价格也不便宜。就以为制作蛋糕的工序十分的复杂，其实并不难，学会了自己就可以在家做来吃呢。而且自己做的也没有什么添加剂更加健康。那么今天我就教大家做好吃的蛋糕佳品。不需要烤箱和泡打粉，制作十分简单，好吃又健康！
电饭锅蛋糕
所需用料：鸡蛋4个，牛奶，面粉，白糖，食用油，食用盐
制作步骤
第一步：
我们先把鸡蛋打入碗内，用蛋分离器把蛋清和蛋白分离开来。装蛋清的碗要把碗内水分擦干再倒入蛋清，容器内不能有水跟油。
第二步：
往装蛋黄的碗内倒入适量的牛奶、少许白糖、适量面粉，因为每种面粉的吸水量不一样，所以面粉的量自己调比，多点少点都行，普通面粉或低筋面粉即可，最好不要用高筋面粉。然后用筷子搅拌均匀直至成糊。
第三步：
往装蛋清的碗内加入少许食用盐，然后用电动打蛋器或者没有的话用筷子也行，顺一个方向打出泡沫。打发的幅度跟力度在蛋液不洒出来的前提下越大越好，蛋清越发越好。
第四步：
擦干电饭锅内的水分，然后往电饭锅内倒入少许的食用油，按下煮饭键给电饭锅加热一下。
第五步：
热锅的过程我们可以把之前搅拌好的蛋黄直接倒入打发好的蛋清当中，然后用筷子搅拌均匀。
第六步：
电饭锅跳键加热完成后，我们把锅内的油拌匀。然后把搅拌好的混合蛋液倒入电饭锅内，再拿一块湿布巾把电饭锅的排气孔盖好，然后按煮饭键。
第七步：
等待电饭锅跳键后，大概三分钟后我们再按一次煮饭键，然后第二次跳键后，我们就可以关闭电源。等蛋糕在电饭锅内继续闷几分钟后，我们就可以拿出锅胆，然后让锅胆晾凉一会，再把蛋糕倒出来就可以吃了，十分松软可口哦！