再次回味街边的味道, 十里飘香的经典小吃, 在家也能做

【干炒牛河】

河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。咱们今天再次回味街边的味道，十里飘香的经典小吃，干炒牛河，在家也能做，而且味道超级好，一起试试吧。

需要准备：?

鲜牛肉， 河粉， 鸡蛋、洋葱 ，韭黄 ，豆芽 ，白胡椒粉 ，生抽，豉油， 盐，糖 ，淀粉， 小葱；

下面我把做法分享给大家：

1、鲜牛肉洗净，顺着纹路切成薄片，加入1匙生抽，1匙豉油，1个蛋清，适量淀粉和白胡椒粉，抓匀后腌制20分钟。

2、豆芽，掐头去尾洗净，韭黄洗净切段，小葱适量洗净切段，半个洋葱去皮切丝备用。

3、锅中放油，爆香葱段和洋葱，然后再把腌好的牛肉片慢慢滑入锅中，不停翻炒至变色。

4、加入350g河粉、韭黄、豆芽，中火继续翻炒。

5、调入1匙生抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀即可。

丸子妈咪温馨提示：

1，鲜牛肉提前浸泡，去除血腥

2，炒牛肉时，火候不宜过大，以免炒糊，影响口感

万家灯火、百家炊烟，厨房桌子上放一个粉粉的小铃铛，彩色的小灯映照着橱窗，从外面看我家一定是一幅非常温馨的画面。无论是拿手好菜还是小吃零食，我都做得来，并且我愿意把自己做饭的成功经验分享给大家。不管多么简单的食材，相信在我手里都能散发出它不一样的光芒。关注我，给你一份不一样的营养菜单！