简单的小生活肉丝鸡蛋炒饭，满满的食欲感！

中午本来说家里要来两个客人呢，结果到了中午临时有事又来不了，多做了不少的饭，晚上正寻思着吃什么的时候，灵光一闪，干脆就把中午剩下的饭做个蛋炒饭吧，正好还有点肉，可以做一个香喷喷的肉丝蛋炒饭了，简单又好做，方便了。

1、把肉切丁，准备两个鸡蛋打散，还可以加点自己想吃的东西，比如胡萝卜啊、火腿肠、青椒什么的都可以的，家里还有一个小青椒，我把它加进来了，如果想肉滑一点也可以想做菜那样把肉腌一下。

2、锅里下油，油烧热，有稍微多一下，把蛋倒进去迅速花开，炒成蛋花，盛出来备用。

3、锅里下油，油烧热，稍微热一点，下入肉，炒一会，盛出来备用。

4、锅里下油，油热后开小火，倒入米饭，用铲子或者勺子慢慢吧米饭弄散，弄成颗粒状的。这里要开小火，这样弄饭的时候不是很粘锅，要不然火大了，米饭还没散开，有些都已经焦了。

5、米饭散了之后加点火，改成中火或者大火也行，翻炒一小会，倒入刚刚炒好的肉丁和鸡蛋，速度稍微快一点，翻炒几下，加入盐、鸡精，喜欢吃辣椒的可以加点辣椒，然后继续翻炒几下。

6、这样香喷喷的肉丝蛋炒饭就做好了，盛出来再来上一点榨菜，吃起来很不错。