何炅做的酸奶蒸蛋糕火了！关键是简单好做啊

前几天看见何炅老师做酸奶蒸蛋糕的视频上了热搜，那就学习一下吧~何老师那个视频里看面糊比较稀,最终效果比较像杯子蛋糕,蓬松柔软。如果想吃何老师那种就面粉少一点,面糊稀一点。

食材

鸡蛋、酸奶、面粉、盐、柠檬、葡萄干坚果之类的

制作过程

1两颗鸡蛋,150m酸奶,三勺面粉,少许盐,三勺糖,半颗柠檬汁,搅成面糊

2加入葡萄干拌匀,倒入干净的碗内,上面再撒一层葡萄干

3震几下碗,把气泡震出来,敷上保鲜膜,扎几个小孔

4放入蒸锅,上气后大火20分钟

点评:水蒸气的原因，蛋糕表面有些糊糊，底下更像蛋糕一些，有些失败，味道还是可以的。

另外，如果想脱模,可以在倒入面糊前刷一点油在碗里。