这才是居家酸辣土豆丝的做法,吃3碗饭都不嫌多!

subtitle 知萌Live 02-23 16:47 跟贴 10 条

土豆这个菜在中国是真的很受欢迎,各种炒法不一,口味不一,像酸辣土豆丝、土豆肉丝、青椒土豆等,但都是非常有味道。我就非常喜欢吃土豆丝,从初中就喜欢,一直到现在,都吃不够,去饭店吃饭也喜欢点一个。其实土豆丝的做法也蛮简单,经常在家里的都可以做上一盘,只不过我们自己做的没有饭店里面做得好吃而已。饭店里的炒土豆丝都比较脆,味道也特别好。最开始我自己在家做的土豆丝总是粘锅,一个土豆丝做出来锅上粘了一堆,并且还不脆,但我也没有放弃一直在学着做这个菜,谁让自己喜欢吃呢~!到现在为止算是炒出来的有模有样了,今天发出来和大家沟通沟通。

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1、准备材料土豆、葱姜蒜、干辣椒。炒土豆放点蒜吃起来还是很好吃的。

2、把土豆削皮,用刨丝神器,刨成土豆丝,放在清水里泡一会,可以加点醋,泡掉淀粉。奈何自己刀工太烂,自己有懒,还好有神器在手。

3、葱姜切丝,大蒜用刀拍一下,再切几刀,干辣椒直接切成小段。

4、起锅烧油,油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒,爆炒出香味,在放入土豆丝,在放入一点青椒,翻炒一小会,翻炒频率最好要快一点,这里也是最容易粘锅的地方,翻得慢了很容易粘锅。

5、倒点生抽、醋,在加点盐,就平常炒菜的量,炒匀后继续炒一小会,大概30秒,盛出来,土豆丝就做好了。

看起来不错吧,吃起来也还不错。

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