麻婆豆腐这样做，看一遍就会，好吃的不得了，太香太诱人了！

今天可媳妇一起去超市，看见超市今天终于上来了嫩豆腐，媳妇特别想吃麻婆豆腐，就买了两块回家准备做一做，麻婆豆腐既能补充蛋白质，又能增加食欲，还能吃饭吃得香一点。

做麻婆豆腐需要是食材很少，做起来也很轻松，主要家里有豆腐、豆瓣酱就可以做起来，如果有点五花肉吃起来可能更好吃一点。

1、把豆腐划成块状，用清水浸泡一会，可以撒点盐，让豆腐稍微结实一点。

2、切点葱姜，有肉的把肉切成丁。

3、热锅下油，放入葱姜炸香，有肉的放入肉翻炒，如果没有肉的就放入一勺豆瓣酱，稍微炸一下。

4、加入半碗水，如果豆腐多可以稍微多加一点，然后加入点盐（豆瓣酱里面有盐，但我口味偏咸，所有又加了一点），在加入点鸡精、麻辣鲜、老抽一点，如果喜欢吃辣椒的，这里可以放进来一些辣椒，等煮开红油冒出来，把豆腐水控掉，倒入锅中。

5、中间记得翻一翻，铲子背面或者勺子背面从一个方向沿着锅底推到另一边这样翻，要不然豆腐会碎。

6、看着锅里豆腐要粘锅底了，基本上就差不多了，为了使味道更好一点，可以苟一点淀粉放进来，也可以把一个鸡蛋打散放进来，沿着一个方向推一下，在煮开，就可以盛出来。

总结：1、豆腐做之前水浸泡一下，撒点盐是有好处的。2、看好没有的时候我是凭感觉豆腐要有点开始粘锅了，开始下淀粉或者鸡蛋的。3、最主要一点，中间的翻豆腐一定是铲子背面切着锅底从一遍推到另一边，不能像炒菜那样使劲翻，要不然豆腐全都碎了。