徐州，古称“彭城”，如何得名，是因彭祖，彭祖是黄帝后人，传说中活了800多岁的老寿星，在尧帝时期，建立大彭国，彭城由此得名；后到东汉末年，曹操迁徐州刺史治所于彭城，徐州由此得名。
徐州，是江苏省第二大城市，也是江苏省的北大门。这里是有着4000多年悠久历史的古城，这里是华夏文明中心之一，这里是华夏九州之一，这里是两汉文化的发源地，这里是中国佛教的发源地，这里被誉为“千年之都”。俗语有云：“九朝帝王徐州籍”，因为这里是彭祖故国，刘邦故里，项羽故都。
徐州，自古都是兵家必争之地，这里是“北国锁钥，南国门户”，地理位置极其优越；通过黄河和京杭大运河漕运沟通江苏、山东、河南、安徽、河北五省，故而拥有“五省通衢”之称；由此可见，徐州作为水陆交通枢纽的重要性。
徐州，气候宜人，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒；来到这里，读两汉，品历史，赏美景，听传说；神之向往。
美景推荐
在徐州，这里有200多座汉墓出土，看遍两汉400余年历史风云；在徐州，这里兼具北雄南秀之美，美若西子，秀比江南。
一、云龙湖旅游景区，这里仿似玉缀珠帘，风景如画；这里有波光粼粼的云龙湖，湖中一条玉带般的道路将湖面分成东西两湖，垂柳依依，风光明艳；这里有蜿蜒起伏的云龙山，登山顶可俯瞰徐州满城风貌，观景台气势雄伟，云龙书院享誉盛名；这里有山水相依，秀美典雅的滨湖公园；这里有碧水蓝天，五彩缤纷的小南湖等。
二、徐州博物馆，原址为乾隆下江南时的行宫旧址，后再此扩建博物馆，这里收藏了近千件文物精品，而且馆内环境也十分优美，绿草如茵，是个值得一去的好地方。
（图片来自于网络）
三、龟山汉墓，是徐州最主要的景点之一，这里是楚襄王刘注夫妻合葬墓，保存完好，气势恢宏，工程浩大。
四、汉文化景区，是集历史博览，园林景观等为一体的旅游景区。这里有“徐州文化三绝”之一的狮子山兵马俑，作为西汉第三代楚王刘戊的陪葬品，坐落于狮子山楚王陵西侧，这里既是汉代的艺术珍品，也是徐州作为军事重镇的历史见证；这里有“江苏文物三宝”之一的汉画长廊，将汉代的生活描绘的活灵活现，极其生动；这里还有汉兵马俑博物馆和刘氏宗祠等精髓景点组成，集中体现了两汉时代的文化精髓，是徐州规模最大，内涵最丰富，两汉遗风最浓郁的汉文化保护基地。
五、彭祖园，这里是徐州市的市民公园，讲述了一些彭祖的历史典故，作为公园，春天的樱花着实美的无与伦比。
六、户部山，位于徐州城南，又称南山，这里因西楚霸王项羽定都彭城后在山顶搭建戏马台而成为徐州第一胜迹，这里曾经都是大户人家居住地，千古繁华。
七、淮海战役纪念馆，这里有新旧两馆，现在只开放新馆，这里展览着2000余件文物、照片、油画等，其中包括毛泽东为中央军委起草的《关于淮海战役作战方针》的电报手稿等，先后被命名为“全国中小学爱国主义教育基地”、“全国爱国主义教育基地”、“全国爱国主义教育示范基地”。
八、淮海战役纪念塔，是全国著名爱国主义教育基地与红色旅游景区，入选全国一百个“红色旅游经典景区”之列。塔正面镶嵌着毛泽东主席亲笔题词：淮海战役烈士纪念塔九个镏金大字。记述着淮海战役的历史经过以及烈士们前仆后继、广大群众奋勇支援前线的英雄事迹；在这里缅怀烈士，追忆英雄，铭记历史。
九、窑湾古镇，又一座千年古镇，位于京杭大运河和洛马湖的交汇处，这里曾经鼎盛繁荣，汇集了8省会馆和10国商办处；这里"东望于海，西顾彭城，南瞰淮泗，北瞻泰岱"，号称"黄金水道金三角"、"苏北水域胜江南"之美誉及"小上海"。
“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方”，一首《大风歌》为后人展现了古老的徐州文化，魅力无限，经过千年风吹雨打，让这里积淀了太多两汉历史沧桑，却也收获了璀璨汉文化带来的宝贵财富。两汉风华，山水徐州，更多历史，更多风景在这里等你。
美食推荐
徐州因为独特的地理位置，使得徐州菜的口味融合了南北的特色，自成一派，可咸可甜，可清淡可辣，五味俱全；但小编认识的徐州人中，大部分人嗜辣，所以是不是徐州人爱吃辣呢？
一、地锅鸡，是一道历史悠久的传统菜肴，引入眼帘的就是一口大铁锅，锅边贴着饼，锅里炖着鸡，鸡肉香嫩酥烂，尤其喜欢将烤好的饼沾着汤汁来上一口，充分吸收了汤汁的饼瞬间变得鲜香无比。
二、羊方藏鱼，流传千年，中国传统古典名菜中的第一名菜，将鱼肉套在羊肉中蒸煮，羊肉酥烂，鱼肉鲜美，融为一体，浑然天成，十分美味。
三、徐州烙馍，凭借其深厚的历史底蕴和柔韧的口感声名远扬，饼薄如纸，口感柔韧，无论是卷上一把撒子配上一些小吃，还是单吃，都非常完美。
四、把子肉，徐州地方名菜，来到徐州一定要品尝，味道鲜美，肥而不腻，醇厚软糯，荤素搭配相当丰富。
五、羊肉汤，徐州人偏爱羊肉，汤汁乳白香醇，羊肉酥而不膻，一碗热气腾腾的羊肉汤，实在是勾人食欲。
六、Sha汤，打不出这个子，只知道徐州人叫它啥汤，依旧起源于彭祖的一道美食，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料，味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱，入口软糯滋润，鲜美醇香。
对徐州的美食实在是没有那么了解，所以只写了以上几种知道的，大部分的食物历史悠久，等待徐州本地朋友补充！