春季养生正当时，大地回暖，万物复苏，顺着时令饮食来说春季是最合适养生、增强身体抵抗力。现在受疫情影响，处于一个特殊时期，本来这个时节应该出去采春踏青的我们都选择了宅在各自的小家里面，虽然每天都宅着，但是也不能天天“葛优躺”，越处于这个疫情时期，我们越不能荒废自己，而是要增强自身抵抗力，强身健体，在家多做做运动，清淡饮食是非常关键的。
今天给大家分享几种蔬菜瓜果，可以从饮食上增强我们的体质，为了自己和家人的健康，一定不要错过。
香菇
香菇可以说是和“榴莲”一样的存在，香菇本身的味道很大，喜爱香菇的人喜爱到了极致，不喜欢的香菇的人只要闻到味道立马扭头走人。殊不知，香菇本身的营养价值非常丰富，香菇被誉为“世界第二大菇”“菇中皇后”“山珍”等等，除了作为我们平时的蔬菜吃食，香菇还有药用功能，其中含有的香菇多糖可以有一定的抗肿瘤作用、还可以增香我们人体免疫力，降血脂、抗血栓这类作用更是不在话下。
香菇可以做成各种美味食谱，例如香菇干、芦笋香菇干贝汤、烤香菇、香菇鸡汤等等，都是非常不错的选择。
蒜薹
蒜薹在我们日常生活中非常常见，蒜薹和大蒜是一家人，和大蒜一样含有的特殊“辣素”有杀菌的作用，这个杀菌的能力是青霉素的十分之一，而且蒜薹是非常容易贮存的，通过冰箱冷藏的方式可以贮存很久都不会变质。
蒜薹的吃法有很多种，可以凉拌，但是大部分都是用来炒菜，蒜薹炒鸡蛋、蒜薹炒肉等等都是比较常见的吃法。
菠菜
菠菜是最常见的绿叶蔬菜之一，最被大家熟知的就是菠菜中含有大量的铁以及叶酸，当时怀孕的时候可没少吃了菠菜。叶酸可以预防精神疾病，尤其是抑郁症之类的，从而达到提高我们自身免疫力的作用。
菠菜的做法更是多种多样，菠菜鸡蛋汤、菠菜鸡蛋水饺、凉拌菠菜粉丝、菠菜炒鸡蛋，平时煮面条的时候也可以放上一些菠菜，味道有一丝甘甜，都超级美味。
生姜
生姜的营养价值最为丰富，说再多也说不完，比如其中含有的特殊挥发油，可以抵御流感，姜辣素可以减少呼吸道感染，抑制各类细菌增生。我婆婆常年食疗养生，最喜欢的就是把生姜洗干净擦了外皮直接吃，就像吃西瓜一样，津津有味，吃的时间长了慢慢的也就熟悉了接受了这个味道，现在身体状况非常好。
除此之外还有一些水果也可以增强我们本身的免疫力，香蕉、蓝莓、苹果、橙子、柑橘等等一些富含维生素C的水果都有这个作用。
结语：现在特殊时期，如果大家要大量贮存蔬菜，不如挑一些含铁而且容易储存的蔬菜，土豆、地瓜、蒜薹、蘑菇等等都是非常不错的选择，再享受美味蔬菜的同时还能增强我们自身的抵抗力，为了家人的健康，也要多吃这类蔬菜哦。
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