现在立春已经过去一段时间了，而立春的到来也预示着春天的开始。立春过后万物复苏，各地气温逐渐回升，从我国二十四节气之首的立春开始，这就说明了随着天气逐渐变暖，很多蔬菜更加适宜种植，春天种子发芽，这时候就是最好的种植各种蔬菜的时候。那么立春过后我们可以种植哪些蔬菜呢？
辣椒
辣椒是我们生活中最为常见的蔬菜了，而立春过后是比较适宜种植辣椒的。相信很多都喜欢吃辣椒，因为吃辣椒可以增进食欲，正所谓“无辣不欢”。而辣椒从从中到出苗的整个苗龄一般需要一个月左右。即从播种的一个月后就可以拔苗用来移植了，一般在南方地区辣椒春播在1～2月份之间，定植在3～4月份，这样到了夏天六七月就有辣椒吃了。
辣椒适宜疏松肥沃、排水性好、通透性好的沙质土壤中生长。而我们在定植前的土壤要充分翻耕，并且加入足够的农家肥，定植后马上浇水一次。到了中后期追肥一次，并且做好除草管理即可。
南瓜
南瓜也是我们比较爱吃的蔬菜，南瓜生长适应性比较广。一般在我国南方地区都是在二月份到七月份之间都可以种植，而且一般露地种植的南瓜也能生长得更好。我们在进行播种的时候，首先要对南瓜的种子进行浸种处理。放在55℃的热水中浸泡十分钟，然后再放入冷水中再浸泡五个小时，最后用纱布包好，放在常温下催芽。当南瓜种子长出小白牙即可播种。
南瓜比较容易种植，生长期间在南瓜的根部施加足够的腐熟的农家肥以及中期追施一些腐熟人尿粪水即可确保生长良好。
春萝卜
萝卜很多人也特别爱吃，而春萝卜就是在每年的1月到2月初就可以播种，然后到了五六月初就可以收获。春萝卜比较耐寒，它在3～4℃条件下都可以发芽，但是在20～25℃之间更适宜生长。
春萝卜是喜肥植物，而且它的增长速度非常快。因此我们选择的土壤要求比较深厚，而且土质比较疏松肥沃、排水性也比较好的土壤中进行种植。
播种前施以每亩施4000公斤腐熟农家肥作为基肥，再加上40公斤的过磷酸钙肥+尿素15公斤。而种植一般是起垄种植，这样可以使萝卜长得更大更长。