红烧鸡蛋
混合成分：
五花肉210克，鹌鹑蛋约15个，葱适量，姜1个，冰糖5个，八角1个，香叶1片，生抽适量，老酱油（适量），料酒（适量），盐、鸡精、清水、食用油、红辣椒。
烹饪步骤：
一。把五花肉切成适当大小的块。
2。用冷水煮沸，用冷水排干备用。
三。把煮熟的鹌鹑蛋剥皮，切葱和姜。
四。往锅里倒些油，加热到50%的热量，然后用小火融化。
5。将五花肉放入锅内，炒匀后挂糖色。
6。调入生、老、料酒，炒匀，上色。
7。把洋葱，姜和红辣椒放进锅里，搅拌均匀。
8。在锅中的配料中加入适量清水，将叶子和八角放入锅中，用大火煮沸，然后改用中、低热锅煮约46分钟。
10。加些盐和鸡精。
11。用旺火翻炒，把果汁均匀地收集起来。
红烧牛肉
原料：牛肉
调味料：油、肉桂、茴香、葱、姜片、料酒、大蒜、豆瓣酱、川椒、酱油、冰糖
一。切牛肉。把锅里的水烧开。把牛肉放进去加热一分钟。去除并冲洗
2。把牛肉放入锅中，加入开水，牛肉不要超过2英寸。加入肉桂，茴香，葱，姜，料酒。中火1小时
三。另外，用少许油将蒜粒炒熟，加入辣豆沙、川椒、料酒和酱油，炒2分钟
四。将调味汁加入牛肉锅中，加糖煮1小时。翻几遍，尝一尝，适当加酱油/冰糖
5个。酱汁浓了肉烂了就熄火
土豆蒸鸡翅
配料：鸡翅、土豆、糯米、豆腐汁、豆沙
制作方法：将适量盐、姜粉、米粉、料酒、发酵乳、豆沙放入鸡翅中，搅拌均匀腌制1小时以上；将顾客的盐、米粉、发酵乳、豆沙加入土豆块中，搅拌均匀腌制30分钟以上；将荷叶干浸水浸泡，把它们垫在蒸笼底部，把土豆块放在底部，把腌制好的鸡翅标在上面，放在炉子上蒸30分钟。
红烧排骨
材料科学：
排骨410克，葱15克，姜15克，酱油60克，水410克。
练习：2。把切好的排骨和冷水放进锅里。先用高热煮去泡沫
三。锅里再洗一遍，倒入油，加热后放入葱花和姜末
四。把排骨倒进去
5个。炒一下，倒入沙司
6。加水煮至汤干。
冬虫夏草花蒸鸡
[材料]：半只鸡，适量冬虫夏草，5颗红枣，适量生姜，1小把枸杞，2汤匙蚝油，1汤匙盐，半汤匙料酒
[练习]：一。枸杞洗净，浸泡备用；
2。把姜切成丝，红枣切成薄片；
三。新鲜鸡肉用血水洗净，撕去一些粘在腹部的血块和油脂，切块，然后放蚝油和盐、料酒；
四。加入生姜和红枣；
5个。将新鲜冬虫夏草花洗净，放入碗中，用鸡肉腌制30分钟；
6。把鸡码放在盘子上，撒上枸杞子，把锅里的水烧开，把盘子放在水里蒸15分钟。