“万能蒜蓉辣酱”拌啥都好吃，烧烤茄子、生蚝、做菜都不用愁

“万能蒜蓉辣酱”拌啥都好吃，烧烤茄子、生蚝、做菜都不用愁

蒜蓉单独看貌似算不上一道菜，但是和它搭的菜可真不少。例如：蒜蓉粉丝、蒜蓉茄子、蒜蓉虾等等，很多菜加入蒜蓉之后味道马上就变了个样。只要蒜蓉做得好，这道菜就会变得更加的香。

因此蒜蓉酱也成为了我们日常生活中最常见的调料。制作蒜蓉辣酱其实非常简单，但是要从外面买并不便宜。今天小编就和大家说一说蒜蓉酱的制作方法。

自制蒜蓉辣酱：

配料：蒜蓉、蒜头、橄榄油、白糖、青红辣椒、生抽、花椒油、蚝油（适量均可）。

【制作步骤】

1、准备好原材料。先处理食材，把大蒜根部切一刀便于快速剥蒜。

2、洗净洋葱，去掉根部和顶端，撕去外皮，切成洋葱丝儿。

3、洗净大蒜头，用刀拍碎，再剁成非常细腻的蒜蓉。

4、将大葱洗净，切成葱丝儿。

5、将青红辣椒剁碎。

6、把蒜末用清水浸泡10分钟，用过滤网沥干备用。

7、剁碎好蒜头后就可以把锅烧热，然后加入油，开小火，放点盐，然后放入刚剁碎的四分之三左右的蒜，爆炒一会，然后放入点白糖。青红辣椒、生抽、花椒油、蚝油导入（适量）然后，关火即可。

小贴士：一定要留部分生蒜蓉和熟蒜蓉混合，这样做出来的蒜蓉非常香。

今天的蒜蓉辣酱，法就介绍到这里了，喜欢的朋友可以收藏，点赞和关注，自己可以试着做一做。万能酱料最大的优点，就是可以让人少出门，不想出去买菜、或者家里剩下的食材太单一时，随便做点什么都能好吃，简简单单就能解决一顿。