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“今年的一瓶飞天茅台酒,放上60年后会是什么价?”这是有网友问我的问题。一万年太久,只争朝夕。人生有几个六十年?如果有好酒的话,是我的话就拿出来请兄弟们一起喝掉算了。在我看来世事难料,现代社会更是日新月异,一切都在高速发展变化。

简单到对一瓶酒来说,也许60年后其价值不可估量,也有可能打折受损。具体讲,老酒越陈越香是有时间限制的,到达一定的年份,如果还不开瓶喝掉,酒味就会变淡变弱,失去品饮价值。原因是酒里面的主要呈香物质脂类,到达一定的时间就会停止酯化还原反应,如果届时还继续贮存就会降低酒味使其变得寡淡改变性质。

另外,贮存方法和环境也重要,如果不科学,也是会有不好的影响。总之,依我的经验和多数专家学者的意见我们大家都比较一致认为,白酒里面酱香型白酒可贮存的时间最长,另外还要要求酒精度数达到50度以上,是纯粮固态发酵。瓶装的话最佳开瓶品饮时间20年较妥。当然,像茅台酒这种大牌明星酒,除了实际功效还有一定的历史考证价值,保管得当也有一定的经济人文收藏价值。60年后,遇到喜欢的买家,我想应该不会让题主失望。元老院,世间一切美好事物的见证。最后,还是那句老话,希望通过努力,能够在大家的鼓励和支持下,元老院酒友会纪念酒有一天也能够成为热销知名产品,大家都舍不得喝留给后人……