吃了30年南瓜,终于找到最好吃的做法,一次做3斤,上桌瞬间扫光

subtitle 小王说家居 02-06 01:54

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大家好,我是橘子姐,逢年过节不要再吃那么多大鱼大肉了,吃多了不容易消化,还发胖,今天橘子用南瓜做一道超好吃的家常美食“抱金砖”。南瓜这样做好吃又营养,还有利于消化,家里来客人了,端上这道菜,保证个个夸你是大厨,话不多说,下面看看是怎么做的吧。

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1、准备一块3斤左右的南瓜,要切长一点,长度大约是7~8厘米,洗净之后去掉南瓜皮,再把南瓜对半切开,把里面的南瓜籽和南瓜瓤清理干净。

2、然后把南瓜切成宽度约3厘米左右的长条,再改斜刀,切成两个三角形(如下图)。

3、把切好的南瓜大头朝上,均匀地摆入一个稍微大一点的碗中,中间有凹进去的地方,再放一些南瓜块进去填平,摆好之后放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸20分钟左右,蒸熟即可。

4、接下来趁着蒸南瓜的时间,另取一把锅,往锅中加入一小碗水,半碗甜酒酿,一把枸杞,一把去籽的红枣,再根据个人口味加入适量白糖,用铲子搅拌一下大火烧开。(一勺淀粉,加入2勺清水搅拌均匀),锅里烧开之后,淋入搅好的淀粉水,等到锅里起大泡,呈黏稠状的时候就可以关火出锅了。

5、南瓜蒸熟之后,取一个大一点的盘子扣在上面,再倒扣过来把碗取掉,再把熬好的料汁均匀地淋在上面,一道好吃的抱金砖就做好了。

6、南瓜这样做甜而不腻,非常爽口,还能促进消化,颜值也非常高,拿来招待客人倍有面子,喜欢的朋友可以试一下。

食材清单:

(3斤南瓜,适量清水,半碗甜酒酿,一把枸杞,一把红枣,一勺淀粉,适量白糖)

烹饪小贴士:

1、蒸南瓜的时候,断生后就要赶紧取出,避免蒸久了,装盘之后塌陷。

3、熬芡汁的时候,要用铲子在锅里不停地搅动,防止糊底。

我是橘子姐,喜欢分享懒人食谱教程,如果你喜欢我的食谱,就关注我吧,我每天都会更新不一样的美食教学

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