这几天，随着疫情的进展，大家已经较难买到75%的酒精来消毒杀菌了，有的人就问了，能否用家里的酒来消毒杀菌呢？
尤其是红酒，本身含有酒精和抗菌素白藜芦醇，是不是更适合在疫情爆发的时候，给自己消消毒呢？我们一个一个的讲，先说一说白藜芦醇。
白藜芦醇的特点
白藜芦醇是一种非黄酮类多酚化合物，是许多植物受到刺激时产生的一种抗毒素。紫外线照射、机械损伤及真菌感染时合成急剧增加，故称之为植物抗菌素。
白藜芦醇可在葡萄叶及葡萄皮中合成，确实是葡萄酒和葡萄汁中的生物活性成分。
体外实验及动物实验表明，白藜芦醇也确实具有抗氧化、抗炎等作用。但仍然要明确的是，白藜芦醇不是药，目前仍没有足够的证据认为白藜芦醇对人体有抗氧化、抗炎的作用。
药博士认为，从白藜芦醇发现到现在已经80年了，如果能开发成药品，早就开发了，而且目前也没有任何的临床试验数据表明，白藜芦醇对人体有作用。
能用来抗冠状病毒吗？
从上面的介绍，包括大家的认知，仿佛能认为白藜芦醇具有抗菌消炎的作用，但是抗菌一般是指抗某些植物感染的细菌、真菌，对于病毒感染，无任何的数据，包括也没有任何的动物实验数据。所以，很明显白藜芦醇不能用来抵抗冠状病毒。
而且，病毒的寄生具有高度的专一性，在一般情况下，植物也是不会感染人的病毒的，人也只会感染动物病毒。
红酒的杀菌作用
红酒中除了白藜芦醇，最主要的成分就是酒精了，一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，这离着75%还很远，可能有微弱的杀菌去病毒作用，但是效果真的很微弱。
再回答一个大家很关心的问题，75%的酒精买不到了，能用家里的二锅头吗？
市面上，以前有65%的二锅头卖，现在好像大多数是56%的，不管怎么样，如果买不到任何消毒产品，可以用二锅头代替，虽然效果能差些，但是还是有杀菌除病毒效果的。
这个时候，越是勾兑的酒，越是度数高的，越有效。
参考文献：
李先宽, 李赫宇, 李帅,等. 白藜芦醇研究进展[J]. 中草药, 2016, 47(14):2568-2578.
张燕, 何芳芳, 代红军. 葡萄白藜芦醇的应用与研究进展[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2014(2):54-59.
【药博士】简介
博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！