合肥，简称庐，古称庐州、庐阳，是属于安徽省省会。这座城市是特别神奇的地方，也是充满神奇魔力的城市。大街小巷各种各样的美食，简直就是会让人产生出别样的喜爱。今天小妞就要在下面的时间里面，一 一地向你们介绍，如果你感兴趣的话就接着看下去吧。
泥鳅煮挂面
泥鳅煮挂面是徽菜的代表之一，也是属于当地的一道具有特色的美味“土菜”。之所以喜欢泥鳅是因为泥鳅具有丰富的营养价值，并且其中的脂肪成分也特别的低，男女老少都特别的适合。其主要是将泥鳅洗净、沥干，在铁锅上煎透，然后在里面加入酱油、黄酒、姜末、葱花等配料，经过慢煮，到泥鳅脱骨，鱼汤变白即可。一大碗热气腾腾鲜香的泥鳅挂面真的是看的让人直流口水，里面的汤是一种偏辣的口感，面条爽滑中带有韧性，泥鳅的肉质鲜香美味，滑嫩的口感真的是让人超级的喜爱，这种辣得入味的口感，真的是吃了之后会让人一身都充满了暖意。有机会的话记得一定要去尝试一下哦。
鸭油烧饼
鸭油烧饼是当地的一道具有特色的饼类小吃，也是一道极其特别的美味。鸭油烧饼是呈现出一种椭圆的形状，小小个的，呈现金黄通透的色泽，看起来就已经让人忍不住的要流口水了，一定要趁热的时候咬一口，你会发现饼里面是有满满的鸭油，饼皮一层层的吃起来是酥脆的口感，咸香的味道中带有一种葱的清香味，对了，鸭油里面还混合着淡淡的芝麻香味，这种香气十足的饼，真的是会让你满嘴生香。有机会的话真的可以去合肥当地的烤鸭店里面品尝一下哦。
米饺
米饺是小妞在街上无意间尝试到的一道超级美味的小吃，也是有机会的话一定要去尝试的美味，那就是米饺了。这道米饺也是小妞在每次去合肥的时候都要去买一份来吃的美味，一颗颗的米饺已经炸成=金黄的色泽，一口咬下去你会感受到一种酥脆的口感，里面的馅料是由一颗颗的虾米和豆腐一起制作出来的，鲜香爽滑真的是让人在舌尖上有一种不一样的惊喜。那种外酥里嫩口感，真的是让人超级的喜爱。
爽
咸鸭烧黄豆
咸鸭烧黄豆是合肥当地的一道民间土菜，也对于合肥本地人来说一定要去尝试的美味。在这道佳肴中是特别的讲究其烹饪方法，只要是先将鸭子进行腌制，咸鸭晒干，黄豆用水泡到发起来，然后再进行蒸和烧。咬一口你会感受到一种微咸的味道，鸭肉的肉质是已经烹饪的有一种软软的口感，黄豆的香味也已经完全的将鸭肉的香气完全的融合在一起了。干香中带有的一种豆香味也配合的超级好，难怪是在当地具有特色的美味，有机会的话一定要去尝试一下哦。
臭鳜鱼
臭鳜鱼是徽州当地具有特点的一道名菜，又称之为“桶鲜鱼” 或者“腌鲜鱼”。也是具有风味十足具有代表性的菜品，至今为止已经有200多年的历史。臭鳜鱼也是经过了特殊的烹饪，其中主要是在腌制的时候会有一种特殊的臭味，但烹饪之后吃起来的味道还是一种超级无敌香的味道，食之香，肉质洁白，吃起来是有一种先是微臭、然后鲜香、肉质细嫩的口感，那种满嘴余香的味道，真的是让人超级的喜爱，难怪是一道名品。
在以上出名的合肥美食中，每一道都是小妞的最爱，在看的你们不知道有没有想要流口水的心。如果有的话就赶紧行动起来吧。在小妞写的美食中爱的是哪一道呢？或者你有更多好吃的美食吗？欢迎在下面留言告诉小妞