如果通过体检发现肝脏脂肪堆积过多了，就会被诊断为脂肪肝。脂肪肝与肝炎病毒一样，也会引起肝脏的炎症反应，造成肝脏细胞的损伤，久而久之也会导致肝纤维化、肝硬化甚至肝癌等严重肝病的发生，因此脂肪肝也是需要治疗的。
临床上还会根据肝脏脂肪堆积的多少，来对脂肪肝进行分类。轻度脂肪肝指的是肝脏脂肪量超过5%的情况，中度脂肪肝指的是肝脏脂肪量超过10%的情况，而重度脂肪肝指的是肝脏脂肪量超过25%的情况。肝脏的脂肪堆积量只是表示脂肪肝病情严重程度的一项指标，并不是绝对的。
脂肪肝的治疗，除了要考虑消除过多的脂肪堆积之外，还要针对引起脂肪肝的病因进行治疗，一旦已经出现肝脏炎症、纤维化、肝硬化等并发症，还要进行相应的对症治疗。这些都涉及到了药物治疗的问题。因为每个人的肝脏情况不同，因此用到的药物也有所不同。如果只是单纯的脂肪肝，减轻脂肪肝程度的方法主要还是采取的非药物治疗方法，如：
1、控制饮食
主要是控制含糖量较高、含脂肪量较高和含胆固醇量较高的食物，多吃富含维生素、矿物质和膳食纤维的谷薯类、水果类和绿叶蔬菜类食物，适当选择优质蛋白类食物，如牛奶、蛋白和精瘦肉等；
2、增加运动
每天1小时以上的有氧运动是必须的，强度要达到心率和呼吸都有所加快的中等强度，身体要微微出汗为好；每周安排这样的运动不得少于5天；
3、控制体重
如果体重超标，则需要在3个月左右的时间内将体重降低5-10%，这样可以有效减轻脂肪肝的程度；但要注意不要用过于节食的方式减肥，这样会造成营养不良，加重脂肪肝的病情。
在脂肪肝的病因里面，肥胖、糖尿病和高脂血症是最主要的。患有糖尿病的患者，需要服用降糖药来控制血糖，最好选择能够提高胰岛素敏感性的药物，这些药物有助于减轻体重和脂肪肝的程度；高血脂症患者，需要服用降脂药来控制血脂，甘油三酯高的患者需要考虑服用贝特类降脂药，肝脏脂肪的主要成分就是甘油三酯。
为了减轻肝脏细胞的脂肪变性，预防肝脏炎症的发生，脂肪肝患者还可以服用一些抗氧化剂，如多烯磷酸胆碱类药物、维生素类药物等。这些药物本身都会增加肝脏的负担，是否有必要服用须听从医生的建议和指导。