同是烈酒,伏特加能卖遍全世界,为什么感觉白酒只有中国人喝?

subtitle 藤树先生 01-14 23:08 跟贴 8671 条

俄罗斯的酒,是以烈酒著称。因为俄罗斯处于高纬度地区,终年处于冰天雪地的状态。有说法认为,俄国人喜欢喝烈酒,是因为烈酒可以起到取暖作用。俄罗斯的酒里面,以伏特加为主要代表。

论起度数,中国的白酒也属于烈酒,但是放眼当下全球范围的酒类贸易,俄国的伏特加可以出口包括中国在内的整个地球,而我们中国的白酒,却很难冲出国门——即便是国外,乐意喝中国酒的,也只有海外华人侨胞。这其中,原因何在?

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个人认为:

辛辣问题

由于中国白酒和伏特加的酿造工艺不同,导致虽然同属于烈酒,但是其口感截然不同。比如我国的“闷倒驴”,这种酒具备辛辣气味,这种气味,让很多人感到难以适应。因为白酒的辛辣,很多中国人尚且乐意选择饮用啤酒、果酒,更何况外国人?

伏特加的度数比亚与“闷倒驴”,但是却没有辛辣的气味。这让世界上很多国家的饮酒爱好者乐于接受。

因为辛辣性问题,导致了这两种烈酒虽然同属烈酒,但是市场截然不同的状态。

酒文化

在中国,酒属于调剂品。一般来说,不是逢年过节的时候,或者交际应酬,很少会有人喝酒。并且在华夏传统中,不提倡每天都喝酒,古代也有很多关于喝酒误事的说法,一个人如果每天喝酒,多半会被视为酗酒的人,会受到嘲笑。

而在西方国家,酒类似于每餐的必需品。酒可以被视为普通的饮料,几乎每顿都需要喝上一些。

因此,由于酒文化的不同,间接导致了伏特加和中国白酒的不同遭遇:同样是烈酒,如果让西方人每天都喝的话,这种辛辣气味成为了额外的负担。因此,西方人相对接受没有辛辣气味的伏特加——毕竟,这是每天都要喝的东西。

酒量

伏特加的度数,和中国白酒比起来,其度数并非“超群”。甚至在很多酗酒者眼里,伏特加的度数(俗称“劲头”)还不如很多小作坊生产出来的白酒,但是,伏特加却成为了公认的烈酒。

这其中的原因在于,当代世界很多标准,是站在西方的角度考量的。西方人所能接受的酒,其酒精度数大多很低,因此相比起来,伏特加算是烈酒了。

而中国白酒中,很多酒的度数甚至比伏特加还高,这样高的度数,自然“曲高和寡”,从而导致中国白酒没了销路。

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