安徽医专打造“网红食堂”推进三全育人

subtitle 中安在线科教频道01-08 23:40

中安在线、中安新闻客户端讯 宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋里脊、红烧狮子头、东坡肉.....在安徽医学高等专科学校一年一度的校园美食节上,一大波由学生亲手做出的美食让人赞叹不已。

如今, “00后”的“小鲜肉”和“萌妹子”已成为高校主力军,安徽医学高等专科学校在后勤服务方面依托“网红食堂”,开展了深受师生喜爱的校园美食节等一系列活动,在满足“00后”大学生高品质、有新意、有个性的综合消费体验的同时,助力校园文化,达到后勤服务育人的良好效果。

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校园美食文化节现场

学生参与食堂管理 亲手将食堂变“红”

安徽医学高等专科学校的食堂三楼餐厅一经开放就“吸粉”无数,成为了名副其实的“网红”食堂。学校相关负责人介绍,学校希望通过优化就餐环境和食堂工作人员的服务态度,创造整洁优美、宁静典雅、文化气息浓郁的就餐环境,潜移默化地影响学生的思想观念、行为习惯,实现后勤服务育人的功能。

学生食堂

据了解,安徽医专还成立了伙管会,协助组织开展“校园厨艺大赛”、“校园美食节”、“包饺子大赛”、“后勤工作学生座谈会”、“食堂征名活动”等一系列活动,搭建了学生与食堂之间交流和沟通的桥梁,代表全校学生参与食堂民主监督与管理,促进食堂更好地为师生服务,为不断提高食堂的管理水平和服务质量做出了重要贡献。

学校“伙管会”学生负责人,来自护理学部的齐凯同学表示:“希望通过我们的努力,能够如实地反映出我们学生对食堂工作的意见与建议,搭建食堂与学生之间的桥梁,代表全校学生参与食堂民主监督与管理,为服务全校学生贡献自己的力量。”

打造校园“透明厨房”守护“舌尖上的安全”

据悉,每学期学校均会开展“医专学子走进食堂”活动,让同学们实地了解食堂物资采购、仓库管理、原料加工、成品售卖、餐具消毒、食品留样、员工晨检等环节和“视频厨房”实时监管情况,了解学校在保障食堂食品安全卫生采取的保障机制和监管措施。

“我们每天炒出的菜,基本没有剩菜。我们采取的是需要多少菜就炒多少菜,炒菜师傅在就餐高峰期随时待命,看就餐人数较多,菜品不足,会马上加工菜品出来。这样一来,有时候就只会有一点剩余,作为员工的工作餐,”学校食堂厨师李师傅说。

充分重视和利用后勤服务的育人功能,是构建多层次和多元化育人体系的重要支撑,既可以促进学校学生更好地成长成才,又可以推动学校后勤科学发展。安徽医学高等专科学校始终紧紧围绕学校“立德树人”的根本任务,通过打造“网红食堂”,提供“一流”的后勤保障服务,有效助力了学校推进“三全育人”的工作。(记者 聂静洁 通讯员 姜楠)

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