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不知何时，西安古城被贴上网红城市的标签，特别是一到节假日更是特别火爆，一房难求。很多景点因为一段视频，迅速走红，成为到西安的网红点。
古老的城市焕发了新的活力，原先两三天就能走完的西安，现在一周也看不完。
要说现在最炙手可热的网红应该就是不倒翁小姐姐皮卡晨。
不倒翁小姐姐皮卡晨的艺术表演在大唐不夜城，夜晚的大唐不夜城灯火阑珊特别美，有人说不倒翁小姐姐带火一座城。虽然有点言过其实，但确实很多人慕名而来，只为一睹皮卡晨的盛世容颜。
大唐不夜城是以盛唐文化为背景，以唐风元素为主线，以体验消费为特征，着力打造集购物、餐饮、娱乐、休闲、旅游、商务为一体的一站式消费天堂。看完了表演，总要要吃饭，我一搜这里有我爱的袁家村关中印象体验基地。马上解决肚子问题。
这里是旅游景点，比我住的【西安霏霏S公寓】附近的袁家村人多很多，只好一个人找位置，一个人去买，基本要靠等位。袁家村在西安附近的礼泉县，能人特别多，将关中家常便饭，野菜，粗粮，做成城里人喜欢的原始风味，一度周末城里人拥到袁家村只为了吃关中小吃。去年来西安，发现不用在跑到礼泉，在很多大商场里都有袁家村体验基地，复刻袁家村的原貌，家常滋味最长久，袁家村也成为日常食堂。
【肉夹馍】白吉馍，现烤现烙，开放式厨房，一眼看的到，肉也是从卤好的锅里，捞一块现剁碎，加上辣椒，馍香肉香。
【豆腐脑】陕西的豆花不像北京的放很多卤汁，只用了酱油醋调料和辣椒，也是很好吃。
【菠菜面】素菜臊子，加上辣椒，我分了一小碗，香。陕西的辣椒看着辣，其实只有香味，不是特别辣。
【韭菜锅贴】悄悄学了一下做法，韭菜和肉活馅，大量的韭菜，少量的肉，面皮擀成圆的，放入馅，中间粘紧，两边不封口。
大饼铛先将锅贴底煎焦，然后倒入开水盖盖焖熟。水干后皮再煎得微微焦。
【手工擀面】一根长长的擀面杖三下五除二就能将面团擀成薄面，让后再用刀切成面条。这门手艺现在会的不多。
【陕西凉皮】关中出小麦，自然凉皮用的是面，这个我做过，将面活成合适的面浆，放锣锣上市蒸熟。
【凉皮调料】简单的六种，辣椒、和麻酱闻了一下，很香。
所有调料放一起，拌匀，再放上香菜即可。
【荞面饸饹】用新鲜荞麦制成，荞麦没有筋儿，难成型。所以要用这种饸饹床压，是陕西名小吃之一，已有600多年历史。色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。面条煮熟后捞入温水盆中，吃的时候加入肉汤、素汤、杂酱等汤料拌食。冬可热吃，夏可凉吃，荞麦是低升糖指数，是健康粗粮。
这里的小吃有几十种，两个人看了哪儿个都想吃，眼肚子小，点了最想吃的解馋。
袁家村的成功的得益于发展旅游业，专注优质餐饮，用好油好面，把好质量关。对于受欢迎的小吃，重点打造，在西安城全面复制，所做的饮食挠到了城里人心里的痒。这个村靠小吃卖城里，现在家家家小洋楼，年产一个亿。
一边吃，我也暗暗思考了一下袁家村的成功模式。
到大唐不夜城，别饿肚子，推荐去袁家村关中印象体验地，体验一下关中民俗。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。