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有朋友问：都说尿酸高及痛风的人不能喝啤酒，如果少喝点白酒会怎么样？
很多人都听说过，喝啤酒吃海鲜的人容易发生痛风，但为什么会发生却并不真正知道。事实上，并非喝啤酒吃海鲜的人都会痛风，所以不能把痛风的原因归结于啤酒海鲜，那么痛风是如何发生的呢？
简单地说痛风是由于体内尿酸盐沉积在关节上引起的一疾病，典型的症状表现是关节的红、肿、热、痛，尿酸盐之所以会沉积，是由于体内尿酸水平过高所致，那么为什么尿酸会升高呢？
尿酸是体内一种称为嘌呤的物质代谢后的产物，最终会被当作是代谢产物经肾脏过度至尿液中排出体外。而嘌呤的代谢是在肝脏中完成的，这处过程实际上包含两部分：一是肝脏先合成嘌呤，肝细胞会利用从食物中吸收的多种营养成分合成嘌呤，体内80%的嘌呤由肝脏自己合成，剩余的20%则直接来源于食物中的嘌呤。二是肝脏分解得用嘌呤，此时便会有尿酸产生。
由此可见，尿酸产生过多最主要的原因是肝脏合成嘌呤增多，是因为肝脏嘌呤代谢功能异常所致，在这种情况下如果又吃了富含嘌呤的食物比如啤酒海鲜，无异于雪上加霜，产生的尿酸就会更多。
正常情况下，肾脏会将过多尿酸进行及时过滤随尿液排出体外，但如果肾脏对尿酸的过滤功能下降时，尿酸排出减少就会大量积存在体现导致尿酸升高。升高的尿酸与一些无机盐结合便形成了尿酸盐结晶，沉积在关节等处时就导致了痛风的发生。
综上所述，痛风的发生追根溯源是由于肝脏生成的尿酸多了、肾脏排出的尿酸少了所致，是肝肾嘌呤、尿酸代谢障碍所导致的一种结果，吃了富含嘌呤的食物只不过是促进与加重了代谢障碍，这也是吃了同样的食物正常人不会发生尿酸高与痛风的原因。
了解一这些知识再来看啤酒，啤酒是一种富含嘌呤的食物，上面已经说到了痛风的人喝了啤酒增加了嘌呤的来源无疑会诱发与加重痛风，但啤酒中含有的酒精需要经肝脏分解代谢，其分解产生的乙醛对肝细胞是一种很强的刺激物，不仅会促进嘌呤的合成与分解，还将加速脂肪后合成形成酒精性脂肪肝，大大增加了尿酸的形成。因此，啤酒对尿酸高及痛风的人是绝对需要禁忌的。
同样的道理，白酒虽然几乎不含嘌呤，但酒精的含量比啤酒多得多，其分解产生的乙醛会更多，对肝细胞的刺激会更强，同时对肾脏也会造成损伤而进一步减少尿酸的排泄，如此一来体内尿酸水平会更高、痛风也将更加严重。
说到这里就会知道，有痛风及尿酸高的人什么酒都不能喝，即便是含酒精的饮料也是禁忌，一口都不应当喝。
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