西红柿炒鸡蛋是一道非常家常的家常菜,而且在制作的时候做法也特别的简单,可以说有一些新手小白都是能够做出来的,虽然做法简单,但是在制作的时候,有很多的人做出来的味道就有所不同了,而且在吃起来的时候,味道也是有很大的不同的。而且在制作西红柿炒鸡蛋的时候,有很多的人也都是特别的纳闷,是先炒鸡蛋还是先炒西红柿?掌握这几点,怎么做都好吃。
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首先准备好西红柿和鸡蛋,然后把西红柿洗干净,洗干净之后把西红柿的外皮去掉,这样做出来的西红柿炒鸡蛋看起来也会更加的好看一些,然后把西红柿切成小块放在碗里备用。
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等到西红柿准备好以后,我们再准备两三个鸡蛋,把鸡蛋打入碗中,加入少许的食用盐,充分的搅拌均匀,然后再往里边滴入几滴的白醋搅拌均匀,这样也可以很好的去除腥味,炒出来的鸡蛋会更加的香。
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然后就可以起锅做油了,等到油烧热以后,把鸡蛋液倒入锅中,倒入鸡蛋以后不要着急搅散,等到鸡蛋腌制定型以后,再把鸡蛋浇散,等鸡蛋炒熟以后先盛出备用,然后再往锅里面加入一些食用油,把番茄放在锅里边炒出汁水。
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等到炒出汁水以后,加入适量的食用盐和白糖进行翻炒,等到翻炒均匀以后,把炒过一遍的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀撒上一些葱花即可出锅。这样好吃的西红柿炒鸡蛋就制作完成了,你也喜欢的话,就自己在家试试看吧。