(滨州市)沾化区滨海镇新合作超市销售的(临沂市)山东世纪春生物科技股份有限公司生产的牛奶加钙核桃粉(复合)不合格

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第20200103期

上黑榜企业

滨州市沾化区滨海镇新合作超市

山东世纪春生物科技股份有限公司

山东省市场监管局

关于18批次食品不合格情况的通告

2019年第43期(总第227期)

根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排,省市场监管局对粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊膳食食品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂等29类食品及相关产品进行了监督抽检。本次共抽检食品样品1155批次,根据食品安全国家标准检验和判定,其中合格样品1137批次,不合格样品18批次。具体情况通告如下:饮料

滨州市沾化区滨海镇新合作超市销售的标示生产企业为山东世纪春生物科技股份有限公司生产的1批次牛奶加钙核桃粉(复合)菌落总数项目不合格... ...

对上述抽检中发现的不合格产品,生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,立案调查,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

特别提示消费者,在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时,请拨打12315热线电话进行投诉或举报。

特此通告。

山东省市场监督管理局

2019年12月17日

来源:山东省市场监督管理局

食品安全风险解析

菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726—2016)中规定熟肉制品(除发酵肉制品外),一个样品的5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104 CFU/g。菌落总数超标可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

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