有些食物经常出现在我们身边，很多人都以为它们是国内的本土品种，实际上的它们却是国外的品种，由于各种原因而被引进国内，渐渐成为了人们餐桌上的常备食品，早就已经成为我们生活习惯中的一部分，如同我们非常熟悉的凉薯。不得不说，凉薯在我国市场的需求量非常大，每年的销量非常可观，受到许多消费者和农民的喜爱。不过，很多消费者却不知道这种农作物的种子是有毒的。
凉薯的原产地在南美洲，在明清时期传入国内，渐渐成为我国饮食文化的重要原材料。刚传入国内的时候，很多百姓并不知道怎么食用凉薯，饥荒年间，百姓甚至还食用它的种子，以至于中毒了。其实，凉薯的种子含有剧毒，主要就是鱼藤酮在作祟。因此，如果家住农村并且常常接触凉薯种子的朋友需要注意，避免孩子和宠物误食了。可是按常理来说，既然凉薯种子包含剧毒，应该被人们敬而远之才对，但现实状况却是完全相反。我国种植凉薯的地区并不少，而且种植面积很大，因为凉薯种子虽有毒，但根茎却是美味，所以农民才会大量种植它们。
凉薯我国南北方都非常受欢迎，是一种家家户户都会食用的普通食物。其实，消费者和农民之所以会那么喜欢凉薯，不把它的种子所蕴含的剧毒当成一回事，无非是因为凉薯大有妙用。凉薯虽然对种植环境有较高要求，例如需要光照充足、温度足够高和土壤足够肥沃等，但是，它的产量非常丰富，而且不需要农民费时费力去管理，再加上凉薯的市场需求量非常巨大，农民种了根本不愁销路。
此外，凉薯清凉美味，鲜甜可口，含有非常丰富的营养物质，而且既是水果也是蔬菜，难怪会有那么多人喜欢。每到凉薯上市的时候，南方朋友都会把它当作普通水果，因为南方夏天湿热难受，它又能够消暑清热，所以，它很快就被南方朋友相中了。相比较于南方朋友把它当作水果，北方朋友更喜欢把凉薯当作蔬菜。北方朋友会把凉薯切丝，用来凉拌或者爆炒，将其制成一道美味佳肴。
我想，很多朋友在切凉薯的时候都会边吃边切，有些人切着切着才发现剩下的凉薯都不够炒菜了。那么，大家喜欢吃凉薯吗？