鲜猪肉和“死猪肉”该怎么分别？专家告诉你答案

在平时的生活中，相信很多人都是非常喜欢吃肉的，那么对于这样的肉来说确实是很受欢迎，尤其是在平时的生活中，猪肉就更加的受欢迎了。但是很多人他们在买猪肉的时候，因为不会挑选，往往会挑选到一些不新鲜的猪肉。

因为不新鲜的猪肉吃起来真的是特别难吃的，那么对于一些鲜猪肉和死猪肉来说，其实它们的区别也是很大的，这也是屠夫透露出来的秘密，因为他就告诉我们，其实对于这样的鲜猪肉和死猪肉来说，它的细节真的是很大，所以别再只会用价格来区分它们了。

我们去菜市场卖猪肉的时候，首先就是一眼能够看见猪肉的颜色，如果这个猪肉的颜色是暗红色，并且色泽并不好的话，那么这样的猪肉，基本上就是死猪肉了。不光是女人的皮肤有弹性，就连猪的皮肤也是有弹性的，挑选猪肉的时候，不光要眼睛看，还要用手摸，一般情况下如果猪肉的肥肉部分，弹性很好的话，那么基本上也不会存在死猪肉的情况。

在挑选猪肉的时，要记得按一按猪肉的脂肪部位，一般新鲜的猪肉按下去就很快能够反弹，富有弹性，看上去也比较有质感，但如果是死猪肉，肉质就不够紧实，比较散，所以按下去就没有弹性，软塌塌的。