新买的锅不要着急使用，要经过这步处理，不管炒什么都不粘锅

新买来的锅先不要着急使用，要经过这步处理，不管炒什么都不粘锅！

首先用洗洁精把锅清洗一遍，将锅表面的铁锈和油脂去掉！记得用厨房纸或者抹布将锅擦干哦！接着把铁锅放到煤气灶上，开大火烧锅！锅里不要加任何东西哦！

烧的过程中要稍微的翻转下，让锅的底部都泛起蓝色。如下图所示。

接下来再调成小火，倒入适量的食用油！油不要太多，保证锅里都沾上油即可！

下面这一步是最关键的也是最重要的，小伙伴们要看好了啊！用筷子夹一块肥肉，均匀的在锅里画圈，保证锅身全部擦上猪油！持续擦2~3分钟即可！

再用热水冲洗干净，还是擦干锅表面的水分！处理差不多了，先炒一个菜试试！小伙伴们可以选一些比较便宜或者不喜欢吃的菜来炒啊！因为这次炒的菜一般都不吃，直接丢掉的！

再来清洗一遍，然后擦干净水分，表面涂抹上一层食用油，将锅放置在一旁即可！第二天使用之前记得清洗一下！

小贴士

1、这个方法比较适合铁锅，如果你买的铝锅或者直接就是不粘锅就算了。

2、中间用白肉滑锅是为了让猪油浸入铁锅内，不要随便滑几下就完事了！

3、处理完以后第一次炒菜要丢掉，这里不要贪小便宜哦！因为就算你处理的再干净，锅身表面都会还有很多的铁锈什么的有害物！炒一次菜会大大减少有害的残留！