洋葱新吃法，鲜香美味，一周吃5次不嫌多

洋葱味道甘甜，清炒凉拌做配菜都非常好吃，洋葱还有有降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒等功效。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱经常与鸡蛋一起炒，能中和鸡蛋的腥味，使炒出来的鸡蛋更加鲜香，今天小妖要做的是鸡蛋洋葱圈，做法简单，口感美味，老人小孩都适合吃，一起看看做法吧。

准备食材：紫洋葱1个，鸡蛋3个，小葱1根，青椒半个，蚝油1勺，盐适量，胡椒粉适量

做法：

1、洋葱洗净，横切成圈，把大的圈留下备用（在水中切开不辣眼睛，或者切好之后马上放入水中，能缓解洋葱辣眼）

2、洋葱中间的部分全部切碎，小葱切碎，青椒切碎，放大碗中备用

3、碗中打入3个鸡蛋，搅拌均匀

4、加入适量食盐、1勺蚝油、适量胡椒粉，搅拌均匀

5、取一口不粘平底锅，热锅中倒油，放洋葱圈煎一下

6、把搅拌好的蛋液放入洋葱圈中

7、定型后翻面，煎至两面金黄

8、可以分两锅煎，这样好掌握火候

9、煎好后出锅，鸡蛋洋葱圈就做好了，简单快手，闻起来非常香

Tips：可根据自己喜好在蛋液中加点火腿粒；最好小火煎，不容易焦。

我是左岸有小妖，爱生活爱美食爱运动的天蝎座女纸一枚，喜欢就关注一下，谢谢你们这么优秀还抽空看我的文章。