周末第一天总是想在床上多躺一会儿,肚子饿了怎么办?大多数人都会选择叫个外卖随便对付一餐。小妖虽然是个实打实的懒人儿,但在吃饭上一向讲究仪式感,多在家做,少吃外卖,毕竟工作日已经吃了一周的外卖了好哒!自己做的不仅用料足,而且干净卫生,想吃啥就做啥,这种感觉不要太好了。今天起床晚,也懒得买菜,就冰箱里仅存的食材做个家常炒面,非常快手简单,一起看看做法吧。

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准备食材:生油面250克,虾仁适量,鸡蛋2个,豆腐干1块,火腿肠1根,红萝卜丁玉米粒青豆适量,姜蒜适量,生抽3勺,蚝油2勺,老抽1勺,食盐少许,白糖1勺,胡椒碎适量

做法:

1、锅中烧开水,下入面条煮,煮至水再次沸腾,把面条捞起放入冷水备用

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2、趁着煮面条的时间把鸡蛋打散,火腿肠和豆腐干切好,姜蒜切碎备用

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3、热锅倒油,倒入打好的蛋液,用筷子滑炒,盛出备用

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4、锅中再倒油,下姜蒜、红萝卜玉米青豆翻炒

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5、再放豆腐干和虾仁一起翻炒,加1勺生抽1勺蚝油少许食盐调味

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6、倒入切好的火腿肠片,翻炒均匀

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7、用筷子把面条挑入锅中,不用刻意沥水

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8、放2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺老抽、适量胡椒碎调味

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9、用筷子和锅铲一起把面条翻炒均匀

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10、盛出开吃,面条爽滑入味,口感非常好

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Tips:面条是外面买的那种用油拌过的新鲜的生面,煮的时候稍微过下开水就好;配菜根据自己的口味随意添加,冰箱里没有青菜了,所以用玉米青豆代替;这个做法也可以做炒饭,把面条换成米饭就行,最好是用过夜的米饭,注意要多放点油。

我是左岸有小妖,爱生活爱美食爱运动的天蝎座女纸一枚,喜欢就关注一下,谢谢你们这么优秀还抽空看我的文章。