外酥里嫩的炸酥肉，裹什么粉是重点，你裹的是淀粉还是面粉呢？

外酥里嫩的炸酥肉，裹什么粉是重点，你裹的是淀粉还是面粉呢？

大家每次去火锅店的时候都会点酥肉这道菜吗？酥肉是小肚几很喜欢吃的一样肉食做法，金黄酥脆的外壳裹着嫩嫩的里脊肉，一口下去如果做的好的酥肉，还能爆汁。对于小肚几这种爱吃油炸食品的女孩来说，酥肉的诱惑对于我来说无疑是致命的。所以我一定要学会做酥肉这道美食，才能安抚我的胃和心灵。

食材：里脊肉、鸡蛋、面粉、淀粉、盐巴、料酒、白胡椒、姜、香葱、白糖。

第一步，将准备好的里脊肉洗干净，切成条状然后加入是适量的油，胡椒粉、白糖、料酒、淀粉搅拌均匀腌制，腌制15分钟左右然后加入鸡蛋和面粉再次搅拌，变成面糊状放在一旁备用。

第二步，起锅烧油，油温到达五成热的时候下入刚刚腌制好的酥肉，记住油温千万别太高了。然后等到酥肉的颜色变成金黄色的时候就可以捞出来了，第一次炸的时候时间不要太长，等油温再次加热的时候开始复炸第二次。 最后捞出用吸油纸将油分吸干即可食用。

小肚几教你们做的这道酥肉你们学会了吗？以后再也不用去外面买了，自己在加也能做出好吃的酥肉。如果你也很喜欢小肚几分享的这道美食做法，千万别忘记给小肚几点赞收藏加关注哦，小肚几还有更多的美食等着分享给大家呢！