好吃的无糖南瓜面包,只需简单操作就可以轻松做出来

subtitle 松姿说娱乐 2019-12-01 09:51

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里,在这里我会给大家分享一些,我自己制作的家常美食,有中餐、也有西餐,有家常菜、也有面食,当然,还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩,家里的餐桌上也要丰富多彩,我喜欢吃,喜欢变着花样吃,喜欢让家人吃出美味、吃出健康,我这里是:老百姓的饭菜,普通人的美食。

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这个季节是南瓜的季节,家里的南瓜还没有吃完,网上查了一下,知道南瓜不但有降低血糖的作用,还有排毒的作用,加上家里有个糖人,于是,就用这南瓜做两个无糖的南瓜吐司来吃吧。

用南瓜来做吐司,方法其实也不难,只需要把南瓜蒸熟后捣成南瓜泥,南瓜泥中加入适量的玉米油,打入一个鸡蛋,适量的食盐,酵母,放入面包粉后用面包机和成光滑的面团,发酵好后整理成型放入吐司盒中,再次发酵至吐司盒的八九分满后放入烤箱中烤熟就可以了。下面就给大家分享一下我的详细的配方和制作方法。

配方:(两个吐司的量)南瓜泥280克,玉米油60克,食盐5克,鸡蛋一个,面包粉500克,酵母5克。

第一、南瓜洗净、去皮、切块后蒸熟,然后把蒸熟的南瓜放入破壁机中搅拌成细细的南瓜泥。

第二、面包机桶中放入280克的南瓜泥,加入一个鸡蛋,60克的玉米油,500克的面包粉,5克的酵母。

第三、启动面包机的和面程序,和面时间大约30分钟,和成一个光滑的面团,然后静置发酵。(发酵的时候不用启动发酵程序,自然发酵就可以了)

第四、面团发酵至原来两倍大小后发酵就完成了。

第五、完成发酵后把发酵好的面团放在案板上,案板上撒上一些干面粉防止沾在案板上。

第六、把面团揉搓排出面团中的空气。

第七、把排出气体的面团分成均匀的六块大小均匀的小剂子。

第八、把分开的小剂子用擀面杖擀成一个长条,然后,三折后再次擀开,反复三次最后卷起来。把这六块小剂子分别卷好。

第九、把这六个卷好的小剂子分别放在两个吐司盒中,然后盖好盖子静置发酵。发酵时间不固定,看温度的高低来定。

第十、发酵至吐司盒的八九分满后就发酵好了,盖好盖子后就可以放入烤箱了。

十一、烤箱预热170度左右,预热好后,把吐司盒放入烤箱下层,上下火170度烤制45分钟左右就可以出炉了。

十二、出炉后吐司晾凉后切成均匀的吐司片,然后,装入保鲜袋中保存就可以了。

非常感谢大家关注,我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享,有你的陪伴我会非常幸福。当然,如果你有不同的做法或者建议,欢迎留言指出,大家互相学习,共同探讨,让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配,能够绽放出美丽的风景,你与我的相遇,也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧……

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