尿酸偏高指的是，尿酸水平高于420（女性360），但是低于476（女性400）。尿酸在处于这个水平的时候，对人的影响还不算很大，有的人甚至还从来没有出现过痛风现象，但是这并不意味着就可以放任不管，因为发生痛风没有一个特定的标准，只要是超过了420，在特定条件的触发下，就可能出现痛风，比如睡眠状态，很少喝水，吃了肉类食物等等。
尿酸过高无非就是产生过多，以及排出过少。要避免尿酸产生过多，一方面是减少食物中的嘌呤摄入，不吃内脏海鲜，少吃肉，另一方面要遵循医嘱，服用一些抑制尿酸合成的药物。而要避免排出过少，则需要平时多吃利尿食物，以及服用增强尿酸代谢和排出的药物。从食疗上讲，少摄入高嘌呤食物，与多吃利尿食物同等重要。冬瓜搭配一物，是天然的“排酸药”，尿酸偏高经常喝，预防痛风。
冬瓜就是生活中最为常见的利尿食物，所谓利尿指的是，食用该种食物以后，能够促进排尿，增加尿量，加快尿液的排出。这种食物在生活中是非常多的，冬瓜比较有代表性。尿酸总的来说，有超过60%是依靠尿液排出的，所以平时多喝水，尤其是多吃利尿食物对排出尿酸是很有帮助的，除了冬瓜以外，平常多见的利尿食物还有西瓜，丝瓜瓤泡水，玉米须泡水等等。
当然利尿作用本身有强有弱，利尿作用越强，那么排出尿酸的能力越好，对于控制尿酸就越管用。从对于辅助排出尿酸的作用来看，有一种常见的植物，利尿作用是比较强的，它就是菊苣。菊苣既是蔬菜，也能入药，在国外常作为蔬菜吃，但是在中国常将其根切成片用来入药。菊苣的作用很单一，只有利尿消肿的功能，存在小便不利，尿液又黄又短的人食用菊苣，对改善这种现象很有帮助。正是因为它的利尿功能较强，所以尿酸高的人，也很适合吃菊苣。
菊苣的控制尿酸的原理与冬瓜是差不多的，也是通过多排尿，让尿酸随之排出体外，但是它的作用更强一些，平时可以直接将菊苣根用来泡水饮用，每天坚持喝一点，尤其是在晚上睡前3小时多喝菊苣水，争取睡前能排一次尿，这样能很好的预防睡觉时出现痛风。而冬瓜则可以作为平时饮食上的辅助措施，常喝冬瓜汤亦可以帮助降酸，两者搭配，对于尿酸偏高的情况很有帮助。