如今海鲜已经成为我们餐桌上不可缺少的一道美食，比如螃蟹、大虾、生蚝这些海鲜就十分受到人们的青睐，那么对于海鲜的吃法大家都有所了解吗？想必大家都会认为海鲜只有清蒸才鲜美，其实不然，有一些海鲜生吃才更美味，可是一般人不敢尝试，全吃过的叫吃货大神！
生蚝
生蚝也算我们生活中常见的一种海鲜了，许多烧烤摊都会有生蚝卖，多半用来烤熟，然后加上蒜蓉和辣椒，吃起来也是风味十足，但你可能不知道，其实生蚝要生吃才更美味，尤其是搭配白葡萄酒一起吃，那才是人间极品，不过很多人都不敢尝试生吃。
1、将生蚝放入淡盐水中浸泡6小时，使其吐干净泥沙。
2、然后生蚝外壳用牙刷刷洗干净。
3、然后戴上手套或者用干布包裹生蚝。
4、用小刀沿着生蚝内外壳的缝隙插进去。
5、划断连接点，用力转一下刀把将蚝壳打开。
6、继续用刀划开肉与壳的连接部分，使壳与肉分离。
7、取一小块柠檬，在蚝肉上面滴上几滴柠檬汁辣椒等等酱料即可食用。
生腌螃蟹
大多数的潮汕人对生腌螃蟹都非常熟悉,因为大家都很喜欢吃。吃生腌螃蟹的时候那口感真的是十分美味,这便成了潮汕人的家常菜。
调料:蒜末、辣椒圈、香菜、白醋、鲜酱油
步骤:
1、准备一盆凉开水，加入盐搅散备用。2.螃蟹洗刷干净，把肚子的盖子打开去掉，肚子位置也要刷干净，那里容易藏沙土!打开肚子盖也是为了更容易入味~ ~
2、螃蟹洗刷干净，把肚子的盖子打开去掉，肚子位置也要刷干净，那里容易藏沙土!打开肚子盖也是为了更容易入味~ ~
3、将洗好的螃蟹泡入盐水中，放入螃蟹浮起说明盐度足够，如果是沉着一定要 加入盐继续搅匀!盐水一定要足够咸，不然蟹肉的不紧实也不好吃，还有够入味肉才会脱壳!腌制的时候最好放冰箱冷藏，保持鲜度!
4、根据自己喜欢的口味来控制腌制的时间，我一般是2.3个小时，腌好的螃蟹拿出来，打开蟹盖，去蟹腮、蟹胃、蟹心，切块备用。
5、将切好蟹块放入大一点容器，加入5勺白醋，手端盆翻拌匀，让每一块螃蟹都接受白醋的洗礼!也可以起到消毒杀菌作用，大概5分钟左右，将多余的醋水倒掉。
6、加入蒜末，切好的辣椒圈，香菜段，味极鲜酱油，继续端盆翻拌均匀，就可以吃了!
三文鱼
了解海鲜的朋友就应该知道，三文鱼一定要做成刺身吃才美味，将新鲜的三文鱼切成薄片，然后配上一碟生抽和芥末，将三文鱼蘸上芥末蘸水，一口吃进去嘴里，这滋味才爽！大家不用担心会用寄生虫，因为三文鱼生活在深海之中，生活环境十分干净，所以不会用寄生虫。
食材：三文鱼200克，生抽少许，芥末少许，碎冰1盘子
做法：将新鲜三文鱼切成薄片，然后放到冰盘上面，再准备1个小料碟，加入少许芥末，加入2汤匙生抽搅拌均匀，三文鱼沾上芥末酱油直接吃就可以了！
鲑鱼卵
鲑鱼卵就是鲑鱼产的卵，我们常说的鱼子酱也就是它，很多人听到它是鲑鱼的卵子就不敢吃了，其实它是非常美味的，只需蘸上一点蘸水就可以吃了，它的营养价值据说非常丰富，由于它的产量比较少，属于非常珍贵的食材，所以它的价格也是十分昂贵的，并不是你想吃就能吃到的。
章鱼
在韩国的很多地方，生吃章鱼已经是成为了一种常态，它也是大多数韩国人餐桌上面所不可缺少的美食，虽然说制作章鱼有各种各样的方式，不过对于喜欢吃海鲜的韩国人来说，生吃才是最美味的。并且韩国人生吃章鱼，还不是生吃已经做好处理的章鱼，是直接生吞活章鱼，不需要任何的烹煮，抓起来直接就吃。首先将章鱼的头吃掉之后，将章鱼的爪子拉直，蘸上辣椒酱直接生吞，而且要细嚼慢咽才能够吃出其中的美味，这种吃法并不是人人都有胆量去尝试的！
北极贝
日料当中常见的一种刺身，不过一般北极贝的生长速度是比较缓慢的，要用长达12年的时间，才能够完全生长好，好的北极贝肉质是十分鲜美的，生吃会比煮熟吃更加的美味，吃一口就能够感受到那鲜嫩爽口的感觉。但是因为稀少，所以北极贝的价格是比较昂贵的，不过对于有钱人来说应该也还是经常吃的。
最后说说看你都生吃过什么美食或者有那些生吃比较美味的食物呢？