在现代的城市里，从农村来城里做零工的人越来越多，这些工作一般都是时间短、收入微高、危险性很大的行业，雇佣零工的企业几乎都不会和劳动者签订劳动合同，一旦劳动者在工作中出现事故，如何保障这些劳动者的合法权益呢？
李老三在农村一直做泥瓦工，今年六月份经村里人介绍到城里某工程公司做泥瓦工，公司一直没有与他签订劳动合同。十月份，李老三不慎从工作的高台上掉下来，立即被送往就近的医院，经检查李老三双腿重创、脚踝粉碎性骨折，他所工作的某工程公司仅为其支付了部分医疗费。后来李老三听别人说他这种情况可以申请工伤，他就要求某工程公司为其申请工伤，可这个要求被公司拒绝。李老三就向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，要求确认双方的劳动关系。那么李老三需要如何证明与某工程公司之间的劳动关系呢？
根据《工伤保险条例》规定，职工发生事故伤害，用人单位应在三十日内向统筹地区社会保险行政部门申请工伤认定。用人单位未申请的，工伤职工应自事故发生之日起一年内申请。申请时需要提供：工伤认定申请表、存在劳动关系证明、医疗诊断证明等材料。但用人单位没与劳动者签订劳动合同，当发生劳动纠纷时，如何证明劳动关系呢？
劳动者可以根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》的相关规定来收集以下材料：（1）工资卡或其他工资发放记录（最好有单位盖章）、职工花名册；（2）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“上岗证”等能够证明职务职位身份的证件（最好有单位盖章）；（3）劳动者填写的用人单位的招用记录；（4）用人单位的考勤记录（考勤表、出勤卡等）；（5）与用人单位有劳动关系的同事的证言；（6）载有劳动者名字的用人单位的各种文件，如通知、工作任务单、签到表等；（7）能证明工作关系的与用人单位负责人的手机短信与电话录音。
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条规定，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款、第三十八条一款第（三）项规定，未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同；同时根据本法第四十六条第一款第（一）项规定，劳动者依照本法第三十八条规定解除合同的，用人单位应支付经济补偿金。
附：《关于确立劳动关系有关事项的通知》
二、用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
(四)考勤记录；
(五)其他劳动者的证言等。