你好我是原创作者：为爱下厨
教给大家用最简单的方法，做出不一样的独特美食
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让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
《萝卜大包子》
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3个萝卜，放入水中，洗净泥土。
萝卜不用去皮，直接擦成细丝，撒上4克精盐，上下翻匀，腌制30分钟。
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260克温水，倒入3克酵母，搅拌一下，静止2分钟，大碗加入400克面粉。
加入10克白糖，搅拌一下，白糖可以促进发酵。
倒入酵母水，边倒入边搅拌，搅拌至絮状。
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揉成1个大面团，盖上保鲜膜，醒发至1.5倍大小。
粉丝放入凉水，浸泡半小时。
30分钟以后，萝卜挤出水分，切1厘米小段，粉丝捞出控水，切成碎末。
锅底倒入食用油，放入葱末，生姜，蒜末，小火翻炒爆香。
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萝卜和粉丝，倒入碗里，葱花放凉，倒入碗内。
加入3勺生抽，1勺老抽，2勺耗油，2克花椒面，2克胡椒粉，搅拌均匀。
2小时以后，去除保鲜膜，面团已经发酵好。
案板撒上面粉，放入面团，揉出气泡。
面团揉成长条状，切成大小相同的剂子。
沾上面粉，竖起按压成饼，放入3勺馅料。
一边按压，一边捏紧封口，成小包子状。
锅底倒入凉水，笼布温水浸泡，拧干水份，放入大馅包子。
盖上锅盖，大火烧开，上气蒸20分钟，再焖5分钟，出锅即可。