昨天给大家讲了酿造红葡萄酒品种之王——赤霞珠，今天要给大家聊聊品丽珠，与赤霞珠相比，品丽珠单宁含量更少，也更为细腻，颜色比较浅，拥有微妙的红色水果(覆盆子，草莓)和香料的味道，卢瓦尔河谷产区有时也会带有很有特色的青椒香气。
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品丽珠(Cabernet Franc)是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。品丽珠单独酿酒不太常见(卢瓦尔河谷产区有单酿)，通常与赤霞珠和梅洛混酿，可以说是赤霞珠和梅洛的好搭档了，赋予葡萄酒更复杂的结构和更丰富的香气，使得我们既可以在好年份耐心等待葡萄酒陈年后带来的复杂变化的惊喜，也可以在平常时享受它年轻状态下美好的果味。
一张图带你领略品丽珠的主要风味，品鉴及种植地区
现在，品丽珠在全世界葡萄酒产区都有广泛种植，尤其在生产高质量波尔多风格葡萄酒的产区，扮演者重要的角色。在圣艾美隆(Saint-Emilion)地区的一些名庄是非常重要的主角，如白马酒庄的正牌有三分之二的成分是品丽珠，欧颂酒庄的正牌有一半的成分是品丽珠。在加拿大，品丽珠虽然也被酿成干型红葡萄酒，但更多的被酿造成冰酒。
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