天凉了，你今年有没有吃火锅？您是要的猪肉片还是羊肉片？是否觉得涨价了呢？记得上半年时候，大伙还偶尔谈及“吃不起苹果”，“吃不起蔬菜”，没想到从夏天到现在，谈论最多的却是“吃不起猪肉”。
还差一个冬天就过年了，寒冷的冬季我们需要暖身体的猪肉来护航，可很多地方的猪肉都开始逼近了每斤30元，照这个事态发展下去，年底春节期间，这吃猪肉简直就成了一件奢侈的事情了。
在中秋和国庆时候，为了平抑物价，国家投放了储藏的冻猪肉，猪肉价格在两节期间没有太大的涨幅。但是随着节日过去，市场的猪肉价格又开始了新一轮的上涨，有人说在南方一些地方，猪肉已经涨过了每斤30元的门槛。接下来猪肉价格还会涨吗？年底前还要涨多少？
有人认为会达到每斤40元，甚至有人说要每斤50元。也有人认为猪肉价格领跑的情况已经远去，随着进口猪肉的投入市场，以及生猪生产的不断加码，秋冬季节生猪出栏的数量会越来越多，从而猪价会趋于平稳，不仅不会上涨，反而还会出现一定程度的下降。不过，保持这种乐观精神值得称赞，现实却不容如此乐观，第一种观点大概率的会成为现实。
首先，生猪明显数量不足。虽然经过大半年时间的饲养，生猪的存栏数量有所提升，不过整体上数量还是不能满足消费需求。现在国家对养猪的扶持力度不断加大，生猪的存栏量有了较快的增长。生猪价格的不断上涨，使得养猪户们也有了很高的补栏或者复养意识，如果一切顺利的话，生猪存栏数量的止跌回升不远了。
其次，猪肉价格高涨，让人们把较多的注意力放在了可替换产品上，同时也带动了鸡鸭鱼肉的消费量和价格上涨。进入10月，随着节日投放冻肉的结束，生猪价格又再次得以上涨，这种生猪价格的上涨也让国内的猪肉价格一路水涨船高。有人调侃道：今年的猪肉成了去年的羊肉价。猪肉贵了，卖猪肉的销售商日子也不好过，因为销量也在下降，没有了销量的支撑，猪价的上涨也就少了大涨的底气。
再次，进口猪肉源源不断进入国内市场，这让紧张，甚至可说是紧绷的猪肉价格，有了缓冲的余地。根据数据显示今年1-8月，共有116.4吨国外猪肉进入市场，这几乎达到了去年全年的进口猪肉数量。而前三个季度，猪肉的总进口已经达到了132.6万吨，同比增长43.6%。随着更多的进口猪肉陆续进入市场，对市场内猪肉的价格肯定会造成一定波动。
最后，水产生意在今年呈现了一个高水平。在猪肉价格领跑的大环境下，猪价带动了周边的鸡肉、鸭肉等的价格，使得人们对于肉食的需求再次出现了转向，这次的目标就是水产。尤其是秋后这段时间，皮皮虾、大闸蟹等上市，让馋肉的人们有了饱食的目标。举例来说吧，一般的青蟹，每只大概8元左右，这是大个的，一般个头的在5元左右，而最便宜的2.9每只。有人调侃说，一斤猪肉能吃10只以上的大螃蟹。
综合看来，年底的猪肉价格稳定在每斤30元左右是有可能的，一些猪源紧张地区会高一些，但是40元每斤以内是可观的。对于猪肉的价格，您有什么样的预测和判断呢？欢迎文末留言，一起参与讨论。