网红意味着什么？流量、带货能力强，可相对的是网红的周期很短，而作为网红品牌就更不用说了，昙花一现才是常态。可在竞争激烈的龙虾市场中，有怎这么一个品牌，在短短时间内冲上小龙虾网红店榜首，三年来从未落下，那就是享誉全国的江味龙虾馆！
为何作为网红品牌，江味小龙虾能够历久不衰呢？细观曾经风靡一时的网红的品牌，不是倒在了品控上，就是败在了创新与定位上。像曾经很火的食之秘，它可是网红鼻祖，最火的时候，在上海门店高达70家，可最终都免不了老板跑路的命运！
为何？因为它扩张过快，在产品和管理质量跟不上，产品的质量大不如前。而市场上又不断有同行崛起，食之秘又创新能力又跟不上，渐渐地，连消费者的怀旧情怀都拯救不了它。可江味龙虾馆不同，它并没有被眼前的火爆、周围人的惋惜迷了眼，这三年内始终坚持直营，做好品控、产品等方面的管理，打造出色的品牌形象。
同时，消费者的口味都是千变万化的，江味完全深植市场，对产品精益求精，不断推陈出新，打造出一个个爆款产品。为此，江味不惜花高价挖掘创新型人才，提高激励制度，激发员工的创新思维，为消费者带来一个又一个惊喜！
作为网红品牌，都很容易飘，因而只抓住一个点，而不顾市场的真实情况，盲目开店，做定位。就像曾经全网吹爆的桃园眷村——第一个把门店开到了LV旁边的“早餐店”。可是谁会长期花上几倍的价钱买一份普普通通的早餐，这种事尝一次就够了，毕竟谁都不是冤大头！
江味龙虾馆很清楚自个儿的定位，它主打小龙虾与湘菜，价格实惠，门店装修得别致却富有的江湖气息，在千篇一律的餐饮店中完全就是消费者视线的焦点所在。让每一个前去江味的消费者都觉得不虚此行。
而因为价格实惠这一要素，也令江味在三四线城市大受欢迎。众所周知，随着生活水平的提高，消费者也越来越不吝啬于花钱享受。但三四线城市的消费者还是对价格的敏感度较高，所以像海底捞等高端餐饮，下沉市场，若还是照搬以前的模式、定价等，生意很难达到预期。
经过三年的稳打稳扎，江味龙虾馆完全做好了品牌升级，也制定了合作计划，在自身可承受的氛围下，限量开放合作名额。以一种沉稳的姿态，向全国各地布局前进！相信有着成功的经验打底，口碑、产品作保，江味定能在餐饮界中越走越远！