导语：猪肉30一斤，鸡蛋2块一个，谁是罪魁祸首？老百姓还能吃点啥？
农民想买东西最方便的做法就是去赶大集，在很多农村每隔两三天就有一次集市，叫卖声、讨价还价声此起彼伏，尤其是过庙会之前的集市更是热闹。
以前人们赶集买的最多的就是猪肉、鸡蛋和一些蔬菜，人们每次赶完集，都是拎着满满的袋子往回走，然而现在人们赶集回来的时候，手上拎的袋子明显干瘪了很多，农民没什么可买的了？不，是不敢买。猪肉30一斤，鸡蛋2块一个，谁是罪魁祸首？老百姓还能吃点啥？
今年的猪肉价格实在是太贵，往年十几块钱一斤的价格，大家都能消费起，然而今年还不到一年的时间价格就翻了三倍，现在的猪肉普遍都30多一斤，这不禁让人感慨：古人是零丁洋里叹零丁，现在的人是猪肉摊前叹猪肉啊，看着想买又肉疼。
除了猪肉以外，鸡蛋的价格也涨得相当迅猛，以前鸡蛋才三块多一斤，一次性买20多块钱的鸡蛋能吃近一个月，现在土鸡蛋近2块一个，就算平常的鸡蛋也快赶上1块钱一个了，这前后差距还不是一般的大，鸡蛋数着吃、煎鸡蛋成了桌上的硬菜，这实在是让人有点抓狂。
在笔者看来，以前的猪肉卖十几块钱一斤，农村的养殖业也经营得风生水起，大量的生猪供应不仅让农民挣到了钱，也让消费者少花了钱。然而由于之前禁止农民散养，生猪的存栏量直接下降了30%多，市场缺口相当大，消费者想吃猪肉，农民却无猪可卖，这是猪肉价格猛涨的罪魁祸首。虽然现在鼓励农民复养生猪，但是成本和风险的增加让不少农民心有余悸，生猪的存栏量短期内很难恢复。
说完了猪肉，咱们再来看看鸡蛋。鸡蛋的价格猛涨主要取决于两点：一个是猪肉价格的猛涨让很多人将消费目光转移到了鸡蛋上，人们对于鸡蛋需求量的猛增正向刺激了鸡蛋的价格，鸡蛋涨价就成了正常的市场规律。而另外一点是由于之前鸡蛋价格过低，养殖户根本就没有多少利润可言，在那段期间弃养的养殖户数量可不少，市场上的鸡蛋供应量明显降低，价格自然就水涨船高了。
笔者认为，猪肉和鸡蛋的价格之所以居高不下，且还有上涨的趋势，最主要的原因还是有人买，如果需求减少或消失了，那价格自然也会下降。现在猪肉、鸡蛋吃不起，咱老百姓还能吃点啥？最好的选择就是蔬菜。今年大部分蔬菜都迎来了丰收，并且价格便宜、种类丰富，想吃哪种都可以吃个够。除此以外，各种各样的蔬菜能够给人体提供更加丰富的营养物质，比单纯的依赖猪肉和鸡蛋要健康，如果想要补充蛋白质，完全可以买两块豆腐回家，做成美味的麻婆豆腐，吃着照样香。
猪肉30一斤，鸡蛋2块一个，谁是罪魁祸首？老百姓还能吃点啥？现在猪肉和鸡蛋的价格贵，那就尽量少吃，便宜的蔬菜更能保证我们的健康，您怎么看？