何晨轩VIP
成长之道，我们知道
关注
俗话说“春生夏长秋收冬藏”，父母们都知道春夏两季是最有利于孩子长高的季节，而秋冬两季孩子的生长发育相对要缓慢一些，但不能因此而忽略对孩子身高增长的关注，耽误孩子长高的进程。
合理的营养补充是秋季里帮助孩子长高最有效的方法，其中以补充蛋白质最为重要。蛋白质是骨骼与肌肉生长的能量来源，同时又能促进生长激素的分泌，是孩子生长发育最基本的要素之一。尤其是处在生长加速期的孩子，此时蛋白质的需求量也达到高峰。当蛋白质有不足时，将会影响长骨的线性生长、第二性征成熟及肌肉量。蛋白质如此重要，那么孩子每天要摄取多少蛋白质呢？
蛋白质每日需要量估算方式
孩子每日蛋白质的需要量，可以根据“身高”或“年龄”“性别”的简单估算法作为评估，以下表格提供两种蛋白质估算方式。
简单估算法
身高估算法
年龄/性别
克/天
克/厘米
女孩
7-10（Y）
28
1.0（公斤/体重）
11-14（Y）
46
0.29
15-18（Y）
44
0.26
19-24（Y）
46
0.28
男孩
7-10（Y）
28
1.0（公斤/体重）
11-14（Y）
45
0.28
15-18（Y）
59
0.33
19-24（Y）
58
0.33
举例说明
男孩，目前10岁，身高140厘米，体重35公斤； 简单估算法之蛋白质量为28克/天； 身高估算法之蛋白质为约为35克/天（140cm×1.0Kcal/cm）； 因此男孩每日蛋白质建议28-35克，若每日热量摄取未达到28克，即会影响青春期的生长发育。
家长可以根据自家孩子的各项数据代入算法，就可以算出孩子的每日蛋白质需要量，同时根据下表食物补充蛋白质含量。
孩子吃的蛋白质量足够吗？
豆、鱼、肉、蛋作为提供成长发育中孩子的蛋白质主要食物来源是非常理想，一份豆、鱼、肉、蛋可提供7克的优质蛋白质，家长们可以按照孩子每日蛋白质所需量合理安排食谱。
豆、鱼、肉、蛋一份是多少
种类
一份大小
豆类
五香豆干1片、传统豆腐1块、豆浆250ml、湿豆皮1片、毛豆50克、黑豆20克（干重）、黄豆20克（干重）
鱼类
鱼肉类约三指手指头大小（约1两）、草虾仁6个、文蛤22个
肉类
猪、鸡、鸭、鹅约三指手指头大小（1两）、小鸡翅1支、棒腿2/3支
蛋类
蛋1颗
妈妈一定要学会的聪明摄取蛋白质技巧
摄取足够，误过量：蛋白质是作为增加肌肉的重要素材，但若过量摄取反而会增加钙质流失。
平均分配在各餐中：体内对蛋白质的吸收度有限，将每日的摄取量集中在某餐中（如：牛排、鸡排），不仅无法使蛋白质有效被身体利用，反而会增加肾脏负担。
长肌肉不长脂肪，善用低脂肪蛋白质：避免同时摄取过多饱和脂肪及油脂，例如炸鸡、卤肉饭、猪脚等；应多善用低脂肪的蛋白质，像是猪里脊、豆制品......可避免成年后的体重及心血管疾病问题。
健康烹调：尽量多采用蒸、煮、烤、凉拌、炖、水煮的低油烹调法，避免油炸、油煎。
素食也能健康吃：吃素的青少年务必摄取足够的豆制品及补充蛋白质，故建议以“蛋奶素”为主，而非全素饮食，可降低对成长发育的负面影响。
错过春夏季的爸妈们更要抓紧秋季这段时间，在关注孩子学习成绩的同时帮助孩子合理干预身高，在新学期成功“蹿一蹿”。
-End-