绿色菠菜鸡蛋饼怎么做才好吃

菠菜鸡蛋饼营养又健康，做法简单省时。

下面分享一下制作菠菜鸡蛋饼的两种方法，希望对大家有所帮助！

绿色鸡蛋饼

1. 1. 将菠菜清洗干净，放锅中焯一下去草酸
2. 2. 将焯好的菠菜沥干水分，放入料理机中榨成菠菜汁备用
3. 3. 在面盆里根据用量打入鸡蛋，倒入榨好的菠菜汁，根据个人口味放入葱花、食盐搅拌均匀
4. 4. 放入适量的中筋面粉，面粉要多次少量的添加，一次放太多面粉容易结块
5. 5. 搅拌至蛋液粘稠，无颗粒即可
6. 6. 锅中放入少许玉米油，油热后倒入适量的鸡蛋糊，用铲子均匀的摊平
7. 7. 面糊煎至凝固后翻面，每面煎两分钟左右即可出锅

这种做法做出来的菠菜鸡蛋饼颜色特别好看，小孩子很喜欢吃

菠菜鸡蛋饼

1. 1. 菠菜清洗干净，放入锅中用水焯一下，捞出后晾凉，用手挤出水分，切成末备用
2. 2. 碗中打两个鸡蛋，放入切好的菠菜碎、适量的食盐、面粉
3. 3. 搅拌均匀，不要有面疙瘩
4. 4. 锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋糊，用铲子推平推均匀
5. 5. 鸡蛋液凝固后翻面，两面煎至金黄色即可出锅

菠菜鸡蛋饼就做好了！

大家如果在制作菠菜鸡蛋饼的过程中遇到什么问题或不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！